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材料www3.tvboxnow.com, r! |7 K" ]9 S! z; N) q6 ?9 _9 q
蛋白.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 c: I2 \' E5 j* ]
春捲皮.....4張
# Y8 J: e) f4 |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....300g
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調味料www3.tvboxnow.com: _3 B& C0 I/ \3 n
鹽.....1/4茶匙
& u: x0 M$ L/ L5 r1 I白胡椒粉.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com+ m7 k8 }" I \, X3 x
`* y' J# D8 f8 U! v4 Ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 _) G' d; y! T
醬料：/ a* d! [. g; O0 I* z
梅子醬.....2大匙
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作法
$ v7 V7 {# I) n( K1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。% h- s* g$ x; B! d8 T7 c T
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇5 l' s o, T1 r# r: c& C) s$ [- K
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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1 U+ r! k. D* e. C; ftvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。! e3 T$ U( P5 z" j$ ]: A
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。: m+ C- y2 ?7 d
9 ^1 T! `: Y$ W/ O, q5 |tvb now,tvbnow,bttvb7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。9 z6 Z2 j( X3 M6 K. Z1 n
& u9 z6 J! E+ V# s8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。公仔箱論壇) r% Q: T; k5 r" H' a
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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