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1.
4 h _" g) }- ntvb now,tvbnow,bttvb草蝦.....2隻
$ ^- t f3 Y1 C. q0 Z8 E5 |tvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段# t0 g- I$ }! O7 B+ V% I' u! d4 U
青椒.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ K1 V' u: n. F2 J! s3 Z
地瓜片.....3片( P# M* X8 |( Z' E+ T
南瓜片.....2片
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3 g; F7 G" a6 p2." `# o m- N4 B, J9 O1 j1 I
味醂.....4小匙
. x- ?; k) ^7 D& \' X醬油.....4小匙
) w0 |: T( F# N+ V% L. u) i+ u海苔絲.....少許% P1 Q$ Z. u7 ^
七味粉.....少許# `% ?' c2 ^ }
烏龍麵.....1人份
! ?3 o) V8 W- b昆布柴魚高湯.....250㏄# U, v b* Q* |$ p' r
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1 Q. Q9 {; ?% R0 k: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.tvb now,tvbnow,bttvb; \) R" Z% k+ [; K
蛋.....1個$ q" g. t9 t: w: F* j/ |+ I; g# ~
冰水.....1杯# _' I6 l' w: W, @4 Q) c9 i# S. U
低筋麵粉.....1杯
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( Z% |- i, [& o/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* I+ D7 y5 u! m
作法1 @% X! a* @+ Q! K
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
0 U" z! c' Z- k! j3 w# `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 ]1 [3 H/ a0 w
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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' }- p& B8 C9 R! x6 i0 C- I) H公仔箱論壇5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
# ~6 m) `8 D8 j# Y, ? swww3.tvboxnow.com在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。3 R' B. p" G+ L. Z, n+ s% e5 {
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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