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鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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4 c+ j7 i7 v9 O2 H4 W9 X) `, W1 q做法公仔箱論壇; S* N8 [; A. o
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。% O7 y" o- h5 m* n1 z7 ~" U5 ]
" t4 j5 d' O- f4 |3 ^2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h7 M# P8 R# Q( M' a
: }* c! N3 [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。/ E$ X S Z& K$ H" n
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想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。1 j- U+ X R6 ?4 n7 X# a
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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