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! |! w* w. c( j3 C' t材料：www3.tvboxnow.com7 f Q* A4 C' x8 R1 A
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許www3.tvboxnow.com) _( j* Z" @2 l
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冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb& f- J2 Q8 d7 {2 ~* a; f' O2 X
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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# h6 z+ F7 L; a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* p, x* R- @) d8 ]
做法：
& y- y. X/ k# ^* \) ^) a, awww3.tvboxnow.com1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- g( d5 S; {6 M7 ^) [
8 X4 Z% H1 f, p- _+ ]$ D% k$ k2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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- l$ D& S( ?6 N' w公仔箱論壇貼士：www3.tvboxnow.com5 c7 L# a0 Q0 a
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。8 z8 L2 I: Q- a" K) T. m$ y
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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