[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料% d/ D9 Q  [+ Q
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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: Q6 t9 z' T+ U5 W4 T做法公仔箱論壇2 E+ @: A# d( v
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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# T* ^1 V$ g" _& b6 }8 h2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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5 k6 i8 z# j9 Etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。& c$ O1 d/ s# _6 d( K- G

+ t2 D# j2 A9 g7 z# I' t2 h9 i8 G. V# pwww3.tvboxnow.com4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。+ f5 P( }. s% l" T
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貼士
& v6 h/ x( Y1 g3 r/ @  L& o迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。公仔箱論壇9 }& Z$ Z* z" j$ z8 ~