[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
1 f! ]& R2 j/ n8 D! Y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 a% @2 C6 `$ L; _; t/ U
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4 \3 x) w, Y6 _5 ~- q  b% U做法
# Z" H' m' z7 F+ ~4 W: x) G; `9 T公仔箱論壇1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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* v! C6 Q& R; H  Kwww3.tvboxnow.com2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。# A7 o. k& [6 Y8 b  Q
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。: D7 w  @5 L' R  g$ q7 L# @
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4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。