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1 l( H$ s( k. [www3.tvboxnow.com材料
; z2 s5 h7 D+ }. V4 `日本鱈場蟹、1 b) d& v3 ?9 n7 R. b
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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3 Q( W! x6 x) Z( u: K( n做法 www3.tvboxnow.com( T7 Z! ?: `7 V6 Q- T5 N) H9 G1 A
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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" x ^3 ?& |$ t& p/ \) ?/ f2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。公仔箱論壇+ f# U( C) t7 i, T, C2 f
, i: q" Q! U/ F+ p6 _9 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。公仔箱論壇3 n/ ~! N* H" A0 m3 }/ A. x
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。9 X) R; r4 \) i) A7 i2 l9 y# h
O- T: ~6 e& W- [9 e- h公仔箱論壇5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。www3.tvboxnow.com3 {/ n6 f, }+ o1 t
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貼士
, {' X# e* l8 ]: j7 b$ _* i1 B( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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