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材料www3.tvboxnow.com8 Z, E! `$ K* x# }# i" E' w
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料
; e$ |: b3 i' ^# F, J( v/ p公仔箱論壇薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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7 D3 _* J& H/ H/ i, W9 Y; b& A9 A公仔箱論壇汁料5 d/ m* ]1 V! j1 j5 E
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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做法* p _- J# x2 o5 F8 ]1 a$ S) c) a
1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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/ W$ W+ y p' `公仔箱論壇2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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2 X9 w/ j" l- E3 `& u% F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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5 T' O$ M# I# c) x% g0 K公仔箱論壇! [+ J/ I$ z- Z: ^0 k, S
0 k, L/ y1 E" q) X$ h6 {, b7 ^ M公仔箱論壇牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 公仔箱論壇# |% Z8 B W, S2 d" e& ?1 v
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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