4 i' w: i6 }: H4 \' }9 a+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _! i# J6 U2 b. ]0 s材料 www3.tvboxnow.com# m+ {4 [. d5 z# r) C
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
2 W8 E% c9 B" ]+ {- G2 Q- P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com2 d c# q R5 z+ E
薄餅皮料
4 T) E2 v6 D; q+ O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個
) m- [& i0 E2 T, k0 f+ A, Y9 P公仔箱論壇: x3 j: k: Y) ^: l
汁料tvb now,tvbnow,bttvb8 W: b. d; B- ]* F2 ~7 u, \
乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙
n* j. M2 g: K3 a1 X+ m( R公仔箱論壇4 K- D5 I2 C2 \: \0 a
4 m* ^3 C4 \0 d公仔箱論壇做法
% G7 l7 ]# Z, f; A* d+ Q" N1 A) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
& t# {7 [& ?( |" A# a5 W
& {: J$ a3 Y H) U0 @/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ u+ c+ M1 p, x
7 `. V- S4 r7 V9 E% d& R- a2 ^+ ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
* c3 B4 P5 d& L9 I% y6 H0 Ywww3.tvboxnow.com k) ~+ p+ p2 r5 r3 |
4.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。
* U/ {, S2 N8 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B$ e- g$ U* B' ?
5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
$ D. s9 l& X7 e# Y& d8 j6 lwww3.tvboxnow.com& z3 Y! ]1 t4 ^! A
6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。
( M/ C% w( L- Q `www3.tvboxnow.com$ s: p/ p, L$ D- J) g
7 d \& r# A. @, m4 \, n( _* F7 r9 a0 C
 ! Y# a/ r/ ^* B2 `& `
4 n+ p+ O7 X0 H6 t+ ^公仔箱論壇
3 N9 z. o, r' Y @- ]公仔箱論壇
/ E* c7 P/ @! @2 A公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-27 01:20 PM
| 