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0 v$ E3 a1 b M: l6 \' T* g材料
: r- x8 q; r! [) B; N/ x" r" \, Ptvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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# ?2 O% j4 E$ i7 t, ewww3.tvboxnow.com做法9 ]" j' b! J2 D( w8 y
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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) O8 I# e+ _, E/ j1 ?" a- k& o3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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3 y0 R3 y# N6 F4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。www3.tvboxnow.com8 X; D5 G. w4 g7 a( n& P2 P
% n9 }! L; H& m( @2 Z5 B6 s1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。" h2 e3 i2 Z( M- _ i; N* S7 |* b) q
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。tvb now,tvbnow,bttvb7 { q7 U* u' s
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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