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材料
" Z$ A3 ?, Y+ v" s! {2 M麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法
: K, ]) X" W, r) B' F9 m. j公仔箱論壇1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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' c! m& Z$ R* O1 Q- Z2 Y+ xwww3.tvboxnow.com2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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0 a' [. w& J: x' G B9 i* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。: e% e3 u& M& W7 }# J
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。www3.tvboxnow.com" ?# s$ r. a' ^4 p. M3 }
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。www3.tvboxnow.com4 y( [3 i" n) n: v' P
3 `2 N/ J& C) H% }$ S- U心得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& n3 R' X' q: N4 Q/ \( Y
8 t6 M+ m2 s) ^& l' n8 Swww3.tvboxnow.com夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 公仔箱論壇2 n6 v3 r, o3 U7 V9 z
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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