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材料tvb now,tvbnow,bttvb( V( t4 j9 T" }, M7 k) c3 P e
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com- G8 X$ N% C6 s0 s3 N9 _
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做法 / V8 g" i# w1 P6 O. E& j" m" d
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。www3.tvboxnow.com5 K. v; n$ h: C3 }! p9 u
- e0 O6 O/ q2 x- S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。7 @; f0 x7 B5 X+ d
* p3 g* [( @) M. n+ v3 ^3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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- m( ?# i- B W: Q2 k4 j; p6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 |/ ~- V5 I( m: m
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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