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4 e- }/ a: p* H% H4 o' ltvb now,tvbnow,bttvb材料
( M! q" E& a- p# _www3.tvboxnow.com蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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做法
8 W. G5 Y# d& ?7 g# \1.蘿蔔去皮切片再切絲。- }4 K9 m' B' H4 b' v! r5 h/ \
$ } v6 E' v$ ?9 e! j- c* d% O公仔箱論壇2.臘腸汆水後切粒。www3.tvboxnow.com) U; D1 {$ s7 u, h
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。www3.tvboxnow.com$ C* _9 |+ V* U# B% u% ]/ \
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貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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