假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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2 }$ T" z) ]; Ztvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
- M+ |4 W- J" V' [8 |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。/ a5 r# s' F0 P, P4 f, ?
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。4 D ]# \) D0 ~% ]8 u/ L# C
' y- v# d1 E. a, [5 J( V+ Y$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲www3.tvboxnow.com7 V: [! c ^$ i0 Y* X, D+ T
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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) A$ t; d. i% g! }" y# q, X3 Kwww3.tvboxnow.com害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉公仔箱論壇& g/ x. j) H5 _0 O. y4 Z* n
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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R _5 W {+ ]$ e份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% U: R: N0 s& m$ D) \
服務 ★
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泊車 ★www3.tvboxnow.com( t) Y- y+ a/ q. }- t9 G
總評分：★★★★★
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7 ~" }. v1 ]5 X! ^$ o8 Zwww3.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
: y9 ^) o) G& o0 Z& j/ |/ k# o! X- Ptvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車3 q' h4 D9 c/ u$ v
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ v0 L( w- B
" A0 C7 y) |- R1 x7 h* o% w3 htvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 B( s: e# W2 c9 J; c6 z7 L
營業時間
: ]7 r; H( ?4 l- t N/ g, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm9 h4 E0 ]4 P9 }
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" e: U# ~- T* j( g- o
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
) z% p3 p% q5 a7 T; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ o: v! ^; ?( i- O1 V1 Z: D
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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2 I& n2 s) u0 I( g* m7 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% C: c; W4 J% f
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb' p# Q& Z: X, B+ ]' H2 E% l$ x
tvb now,tvbnow,bttvb; O4 F$ R& s( P) s! O/ ^& q
$ E+ l; `2 I& [( @tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
3 i) F% h: z8 C# h2 a- I b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ Y( m$ K6 U3 k$ x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 O* }9 h/ y& |
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。www3.tvboxnow.com# V; U! e# `" ?+ ]
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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