無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
. S: I- T# M- r" a6 }0 Iwww3.tvboxnow.com8 g6 P/ Y7 C4 X& T: I7 P( |& v
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
8 g8 x) v8 ?8 O8 s/ Y公仔箱論壇高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ v) z0 W+ v+ l0 l1 R
6 t" z E5 r" z FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90
4 Z$ d$ P9 y) G; ^! ^0 T1 D3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b$ J5 b! }: Z) ftvb now,tvbnow,bttvb安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! {5 U5 ]& W, {" d
4 {6 d" a' I6 ^tvb now,tvbnow,bttvb靚肉製作: k% c: z$ h% K& w' t/ y( l! [
, m& D0 j7 o( N \5 p6 D7 h■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。1 I" |. I: c/ f% J7 w& s R1 Q
8 G% d! d1 O& t" t6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
: ^ ~; z- f- X2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。www3.tvboxnow.com; @% B3 ]$ e" Y: Y- ~0 O: ~- x
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。公仔箱論壇" a; E* v" Z; n+ L* J$ P0 ?
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。
2 |: T- ~: z7 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 d. Y0 ?8 ?; f
 tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 M2 @7 p: o5 H" K! I) x0 ~
0 R2 t- M: z+ b/ f VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W4 G: d2 }( B: j! ]0 {4 W公仔箱論壇! U5 n# ?9 i- F- x4 P& J9 h) `
 . t6 Q; g' Z0 Q. Z$ W) T* i
tvb now,tvbnow,bttvb5 {" z1 v4 ~" C- @0 p5 ]& i; O
3 u+ h3 j) _4 [8 S/ f! D: ?/ D: s$ {, A3 o; q
羊肉漢堡$95
* q* X- r/ T% Q1 A0 L, I公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com7 U5 Z# K( U% Y
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
: M+ G- H% I+ O% Z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g. }5 a+ J4 K' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金文畢芝士紅莓漢堡$105 公仔箱論壇2 X$ l+ s4 |9 B
 公仔箱論壇 i3 w- X" c& S* Q6 \) \3 h) N0 g! K
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
# y" ~0 j0 ]1 H# J
- ?( x M: E5 \8 H2 q1 o. g. s公仔箱論壇西班牙辣肉腸漢堡$90
% Z! o; ?" g9 j( P8 \9 @. g6 p- E Uwww3.tvboxnow.com
9 E0 X, t! {! B% P! H0 Q4 k1 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。www3.tvboxnow.com3 b8 }- u6 l! @& i- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 d7 `; C1 G& Y* \/ O
素菜漢堡$85tvb now,tvbnow,bttvb; D5 I7 V$ z5 r: i* ^8 x
' n! f3 b' I! N1 iwww3.tvboxnow.com扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 公仔箱論壇+ S# k2 e; U9 I. k6 {* w
* C" d8 \3 a1 H) Z. pwww3.tvboxnow.com
, M9 _4 p9 a9 Q/ [公仔箱論壇Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方). c5 w7 g. p) g% o3 r7 d
' C9 {( i( Q9 m8 C3 A& d- D# U
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
! l1 P' y8 s. t5 d高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
3 k5 \3 Z0 H; x. x- G4 i$ P8 Otvb now,tvbnow,bttvb
- N) U3 Q' W* ]) b$ A- a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭燒牛扒（ 8安士）tvb now,tvbnow,bttvb( b& g. `0 g+ I! |( `8 ~! e* q
 $ @8 ?# j! | Y
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。www3.tvboxnow.com; S6 o* k+ ^7 V/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" G; b+ p% U
前菜沙律1 r# e" W6 D }' h
. c: {! l9 X1 _. b2 Z4 h; btvb now,tvbnow,bttvb混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
! e. j# x: k# M9 I1 b4 p$ T3 \( ^公仔箱論壇
/ z6 F U2 |% u; y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉布甸蛋糕
% H- B1 k) |4 S2 r! j; h. w6 b
n: ^0 X. i% }7 |公仔箱論壇用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。7 m1 z0 I: |* h$ l+ k
www3.tvboxnow.com( {7 x. j0 s$ U
炭燒鱸魚
5 x+ l V7 ^! h+ Y; xwww3.tvboxnow.com
, v! [& ^. Q3 h4 O. X2 F9 G/ c% {tvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。www3.tvboxnow.com# M6 Y# l, A ~3 x+ G/ p: O
( Y0 v% w( U$ a# x
% F* J& F4 ?/ I+ O/ o" W2 h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BLT Steak (尖沙嘴海運大)tvb now,tvbnow,bttvb" k- ], I( H7 Z+ b8 v
公仔箱論壇* e' i" d5 L7 A9 x t( l/ ^
 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 