[中式食譜] 豬油渣油菜

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肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）www3.tvboxnow.com3 q' a) C1 d8 L8 I2 V0 r) p
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9 g- o) F2 D& |www3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com/ A7 e: g5 f$ a: b8 R
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 {! z! u6 \5 t7 n
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。公仔箱論壇* K  D! e! j  V
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。公仔箱論壇: B+ |, b9 a2 {- n& L+ s  O: F! Q$ N