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+ i  ?: ]; j9 r- a# B2 ~公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
- P( H( i% W+ ?! v4 R% dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   www3.tvboxnow.com! q5 ]9 V& Q# E& S0 n, s% X$ O
粟米粉  15克  
0 @6 I  i) q8 L6 a+ J, R4 d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
, e$ W; M/ y9 x2 J$ Q+ L7 M4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb( B# B6 O* R/ k3 s1 ~4 d
白糖  80克  
1 E  \" u, T7 C  x- L* v( Y4 a! M$ x4 J白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
% K; L& K2 d6 m& e7 _4 [www3.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
3 t) D+ ^9 K, q. M  d. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& ]& |7 Y2 X4 n1 ~- j1 U" }
鮮奶  125毫升  
7 F" A# a9 w: B& l4 j& vtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 0 i7 p2 x1 L& c& t0 {
魚膠片  4片  公仔箱論壇. E+ R8 K1 }  u* p; T
薑 80 克  8 {: r* D4 f; q1 }; D
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 B; i9 V! r1 ]' g! A! ^# T
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb$ |* `+ t. u0 C/ s* N. P
裝飾
2 U- X. F' \/ ^4 z公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 D4 D8 j0 H- R/ b! _
用具 tvb now,tvbnow,bttvb. F. Q7 J- f. Z0 r
長半圓筒形模 一個  
( c) H* q1 V$ W4 E7 {# i- {4 J公仔箱論壇長形模* 一個 ; [$ k) M4 A  {
蛋糕製法: / @. _" P! U+ f4 j8 z, L* j
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。8 J! c" G4 {1 {  X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 m5 p- G: j8 ?; z& s  {
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; o3 L& r0 l3 N
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 O+ r' i2 N/ Z8 I2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
( a( n# U3 P! }, h; p3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- w& s/ U5 C! d3 C- n8 c) Twww3.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb! f" {% c1 i: O$ p- H% x
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇: b. ?: y% G8 f% W1 e
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) E" r; Z$ d0 C# i4 E8 S材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇- H" ~+ D$ G4 _" Z9 u* K
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇1 R2 U9 i0 j! K% [- b
菠蘿蓉 234克
, O! o& a0 X5 F9 t1 y! p8 qwww3.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" ]; x0 Z: N% l& v
水 1 湯匙  
% ^* P5 P8 Q- j魚膠粉 1 1/2湯匙  
( j) @7 X2 z8 Q) b2 ^' a0 k# n幼糖 80克 : }; m& T1 i% [7 R: U
蛋  1 隻   www3.tvboxnow.com+ P! h+ b$ T! E: C+ j. r7 q$ g8 G
忌廉  200 毫升  
4 @* H/ T1 C2 |& ]; @: G% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
5 L8 N9 H" h. J6 _! z& j菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
0 g- V. {7 Q8 [# ^" {做法: tvb now,tvbnow,bttvb& i) l+ J! ~) ~+ o. W6 O+ n
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# Z4 `- z8 s8 p. Z2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
9 s2 O3 I# H7 |; n# t5 {& t2 A3 Y3 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ I  ^! k% a/ m
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
5 W+ r7 Y( P+ \, W" B公仔箱論壇) R: J) V1 @' y2 o$ r1 W  i% h
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 |( a, H5 A6 ]! U

9 `! c; g- y/ K; C0 Q材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  l! G( M1 C: A1 b* Z5 D2 b清蛋糕片  1 片 　
9 C$ W2 Q1 J- ?$ O6 o5 u荔枝肉 200克
3 p; B# m+ A! l9 A. R$ D荔枝汁  20克 * o4 k8 V, C+ H) a  M
水 15克 www3.tvboxnow.com" m$ `! {. o6 }1 i0 }$ c2 J- t
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: x3 n  }/ Z2 ?5 m' O
魚膠片 2片  
0 A* Y% n! S# m: M+ j0 fwww3.tvboxnow.com淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ Z9 Y  j/ ^1 l: C/ {( F
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb/ u0 D' e) g: L! C- P
砂糖 15 克  公仔箱論壇9 t+ J; `( Q# P* |6 D' g3 w
做法:
* R. m# M2 c- u7 W% w& L! H  u& ktvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 p5 {# A4 o4 M- ^
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 O$ i) Z* y$ b" }
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www3.tvboxnow.com! W8 s, |( v" j. Y0 a
4. 淡忌廉打起。
7 g7 ~4 O5 B( K% c1 y" e% r! Q5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6 }4 ~/ w2 t* t4 R* C  ?, o( Utvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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) n. v+ P8 E# s' R* i; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇1 ~2 i6 @7 E8 U0 [. I! ~
牛油(溶液) 40 克  ( f+ c# G5 ?5 e9 c% o4 J- E* }; j
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇6 E7 U6 j$ l5 z, |3 }" X
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb4 @& U7 F7 {: ]- c7 V  ~; U3 Q
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇. E& j5 l- L! I8 C% G5 g8 x
幼砂糖 70 克  　
0 O2 a* X7 u' ^# o8 O+ \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb; K+ b' f7 n, E" A/ w
水  40 克   www3.tvboxnow.com) ?4 t1 L+ s1 \, O
蛋黃 2 隻   
( x! C& B5 c3 ]; _9 k' I* vtvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
0 Y7 I$ z8 W% h" s忌廉  450 克  　 1 h: i. d7 n, \
魚膠片  2 塊(大約10克)  # O: M) k  d/ _9 M5 k
製法:
  z7 C/ z+ i( T$ k9 `$ S  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( b) E2 n) X+ T1 P
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ z- q. L, a& {1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇, x$ Y8 d; m/ t4 J: |( C  O
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb; @$ v% r) `# T& j/ j
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 T: T' v: D" S6 z; V! C% O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  Q* I' E# ?- j
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
( k2 }% u# F4 c7 e- u& B- j0 ]8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
$ ~/ [- g# w" b
$ F' A" i6 e3 Otvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
# h$ S9 r9 h2 X. P* qtvb now,tvbnow,bttvb) U$ c0 q/ q9 a! V% ]0 s5 l2 Q
材料  
( Q& s8 z. Z: s. {1 k1 I$ W, M2 @: _; Awww3.tvboxnow.com清蛋糕  一片  
; r' }6 d6 ]: ]$ ?9 _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ l+ q# C/ K" x
栗粉  1 1/2茶匙  ! I7 f. }8 X) c2 e* I
糖  40克   
" X+ [. E4 a9 K: D& E" xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, w9 Z3 G2 a2 G( f. C) n
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. Y7 E* l; C1 f  R% N
魚膠粉  2茶匙  * a9 {/ ?- T3 H
鮮忌廉  80毫升
& R/ S6 |( b8 \7 H. C/ @www3.tvboxnow.com製作
1 m- A% d8 Q) M8 X1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。8 p$ b/ ~9 B  |+ m& E0 p8 ]
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
/ m$ ~! [7 l# ]8 I3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* e3 V3 P4 f* `. P3 N0 {
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 D0 M, f9 @5 A8 B. Z) v& P5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇! V5 ?; [% L; h: O* }9 _3 Q
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
3 d$ l, g* |& Pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   * m4 b6 i: {3 ^9 p9 K' O; o
奶粉 1/2 茶匙   ! T; C) Q) D4 w' X
蛋  兩隻   
4 B+ }/ B& l# p* v- H糖  50克   ! x! r& n& I, w5 ^4 z
水 15毫升  ; e/ ^- }7 Y$ Y+ ]6 e- e% B! b
溶化牛油 10毫升  
* f( }$ z# W& r2 y% W" Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  www3.tvboxnow.com9 I( U* j7 s6 y
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: O, M  x0 {; n% |0 ^. X
蛋黃 兩個   
3 S: ]& j0 g- j/ e% F/ Q糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 o/ w3 w$ i
水 30毫升  ! c9 f% V: E* n9 C6 q/ A
黑古古力 20克   8 v( r# J) P$ x9 m3 n  Y: F. _9 K: ~. X
咖啡粉  1 湯匙   , l0 ^6 b0 d4 |: y
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇+ M, L+ @) ~3 ~" D7 e. ^  U
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇: b0 k; A6 E; ^7 _
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb# K' W4 h2 @  o! M. \( ^& d! ?
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. |% l3 R# F% P) y# h  }( h2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 Z6 n. M$ K. D3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ K2 g  j6 f) u# ]- {! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。6 Q  }0 o" d3 J6 i
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
1 C' y6 I" @* p: P1 O5 D* Kwww3.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇  i2 e7 q1 a" ]
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 7 J8 z/ N. L8 ]) _: b2 ?( s
慕思製作 ( F6 g, [% H) N( ^( e  F
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www3.tvboxnow.com& _" m, @0 F( q* z+ |* d7 D
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
% N: H1 V1 h$ ]' ~1 [3 \3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。7 _, v2 M3 ]# @3 ~4 H2 h
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C' g' w5 @4 l( K, B6 G; _
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 * w, K) c/ j+ M0 `4 t
6.雪四小時左右， 脫模

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/ `, h8 O2 f- r  ?tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） ' L! y- W: l/ Y& q
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇5 {: u4 \6 X# a7 X% b0 {
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇$ {/ C2 [$ {- Q& [0 w4 C
細糖 40克  　 公仔箱論壇2 w' ~0 B/ L5 B. S
鮮奶 80毫升 　
) A+ w  m+ I( a8 H0 \9 Qwww3.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　
) U% T& p% J: F公仔箱論壇紅茶包 3個 　
% \- O6 d- P6 F# Q1 f8 e% b; d魚膠片 10克 　
8 V8 J: v+ Q7 Z* @+ \2 D淡忌廉 250毫升 　 # Q9 {4 g6 T4 i$ b  l$ t
製作
9 p1 Q/ w3 r2 X. n# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 * Z9 `2 i. i- M1 W
2. 將己溶朱古力混合(1)  
6 N; d, m5 ?- `6 B" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  # P( S% }& I& A% H7 `1 q) `, N
4. (2)+(3)  
( o- e" q# h1 Xwww3.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  
- m# N# j0 Q0 Q$ Twww3.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
& @/ [/ c' T' U5 X7 n7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 k& s* i/ X+ G/ E公仔箱論壇
; y  L* e1 J2 j8 @+ d$ q9 W
+ c* W' W7 r* s: q* o益力多西米毛士蛋糕
; s( `  E* ?: V( f3 B, p: `tvb now,tvbnow,bttvb
. @2 B. g6 V( P, J% j材料
  [3 r6 O7 R: k% ?0 O# {公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 {; ?$ n: Q% X
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
, R) X" X7 @5 u$ g- k, Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb9 s2 f* e9 C  x
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: ?: n4 g- K! J0 d
益力多 3支 (一支有100毫升)
4 C. ]% U; O( }5 N1 p) r! @+ W公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
6 [4 q+ X  Q/ R! n( ^$ G9 r2 Nwww3.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇7 V% r& o- N- ]
毛士製作
7 I: \, K2 y4 n8 Q公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
! l; y5 c+ Q% }! K4 W. H: W2 u公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' O) u4 H8 M7 Y8 C+ ~" W6 [! z' F4 kwww3.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。
7 ?; h) I, |4 x2 M, rtvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 W" T2 K; [1 j* y2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% ?& I% Q2 q. }" I3 n
蛋糕組合
8 V7 }3 F1 t. o8 r; Q0 Y: d& S1.
" B" u. V# j6 R. _$ J4 }% X公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇  [* o+ s! P- P
消化餅8塊
) T) B) U; k0 W- j" c& V& B0 V; x牛油40克2 ^; I  r  {( E1 U
無糖乳酪 100克 , W  d" o+ P9 A. S+ K! w! o
橙汁 150 毫升
' m1 t  s! ~& ?3 Q, S( B9 A2 d/ O  u公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙0 s" V/ W: C% l. s
甜忌廉 150毫升
7 x. v- {! @  {6 J! Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
+ p3 s- N* H! i9 n0 V5 j( {/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙www3.tvboxnow.com% _) H% e5 r) S2 }
水150毫升- Z+ I3 }0 B1 W1 V1 L! N
橙皮粒隨意 www3.tvboxnow.com, G1 o, y) T- U3 A2 E
製作過程
$ D! D2 A) m2 e6 f( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# r& s7 |1 B  k+ e
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 l; ~% ~$ A, t! u) a( B公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 . Y1 U7 H: p; Y: K
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇0 p8 Y- v& E5 c* g# D# W1 D' c
5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; L$ Z; E2 A% z' `3 j
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
- H  @5 @5 E% V# m3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m+ r9 P0 I& l9 E# D9 b1 Otvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕0 |, ?7 o2 K0 A
公仔箱論壇6 h8 h7 B- U7 S9 a2 S
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
9 \& h3 g$ v9 K) H7 ^2 u公仔箱論壇清蛋糕 1片   
! t3 S; N/ g4 c) J2 m, U0 \tvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
( X( m; b7 L2 Q) v7 g& i' r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' A2 f4 y1 i# E牛奶 30克  ; E* o+ E, [6 K9 o, j) H1 q8 s$ w
椰汁 60克   9 W* h$ Q1 F* U, c8 i+ z0 a
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb/ r% i6 r9 w" R* l
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb- c3 C  Q" N6 w+ x
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 ^+ y& t8 t0 Q
急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- M+ f+ j* i# Q7 }
砂糖  40克   
  z8 v& a' U- ~- b9 a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ Z: X: M* ?
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
* ~6 f0 I  s" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
. p/ E0 E) Z5 P8 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
7 Q3 c* K& ]  B! t* h- O4 i芒果jelly黑珍珠鏡面  z5 X' o. V2 \" m9 }
芒果jelly粉  25克     www3.tvboxnow.com8 A$ T9 ~& n' C4 \5 [8 C: I1 B0 ?3 B
魚膠粉 1克     
9 s8 }% G- v: p/ Y$ d, C7 x  Y+ A熱水  50克   
2 i5 ]4 H: c) u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    www3.tvboxnow.com2 K/ l. a0 G( c, T! {: w
製作公仔箱論壇8 }4 J" x" H3 p4 [! f. U5 k0 w
1. 椰子布丁 :
! R3 W7 R7 x  cwww3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
  ]: h6 o3 U( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
0 k2 y, G) ], T1 h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
. F# U3 q; \0 Q, G% b5 M) Z7 e/ cwww3.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
4 d6 z: \2 _( b/ R2. 芒果乳酪慕斯 :
( ?9 c) ?! e( g( l% M0 n/ `公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 , a4 i8 Q4 X0 t* j8 E" N4 x  _
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇( o2 B+ q7 w% Z- [$ D
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- o9 ?: B3 e- Y  E2 S+ |; l4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com2 L% k1 W5 l! ?( I
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 _# u* ~3 T' X  E' }- ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
! g* M( a5 ]0 ]) [: K9 w6 @公仔箱論壇3. 組合 : 5 b, l  w5 Y) \; k* b" {2 G
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" r) \4 s2 f- s+ p
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' j! M( O+ w8 `
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 / L& e4 C) _* i' j( W! E7 F3 `* @
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 Y. r' j$ g) O5 {( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
  Z  c8 l( H# Y2 Y$ R公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
0 x- i" }3 J5 k- M5 U+ n公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
5 W7 ~- V% z0 o- I  z2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕( a0 @5 i& }- z1 ?
1.普通朱古力蛋糕4 b: Z" k) P! X- O* U# |8 S
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 q3 e6 a& {' Z# M' J! I
3.朱古力核桃饼. q) f7 R6 W/ n" P1 ?/ A! e$ d
4. 榛子朱古力饼
1 J  G$ L$ [4 _- H4 ?" h公仔箱論壇5. 特浓朱古力饼
" a' R* i( ]$ \" c; I- Pwww3.tvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷2 K5 ^$ g/ x, N% F# h; u3 }
7. 野杨梅朱古力蛋糕
; g$ p8 O2 y7 h6 n* k3 P4 f' V0 qtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕% @0 ]! o  V; J8 W7 G; [
9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 I, ?  g& Y" A, z$ P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com5 ~2 i0 v: l8 t1 d$ @2 n5 B
11.MOCHA 芝士蛋糕
0 s3 x3 j$ \3 o- q8 {$ i  U/ g4 X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: [- t5 b  V% \1 i( k/ G% f- [

2 R  z& [4 ?7 `) y8 P8 d+ Q1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇8 @( D" @5 n7 u4 Q! x6 r( b1 ]& e
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 y# s2 g0 y4 @# {0 B
材 料 : 1/2 杯水
/ z1 ~0 d" u. ~$ ^/ P7 Z" d1/2 杯奶公仔箱論壇# E9 Q4 _1 J. O0 V! `* u& S0 T; X: {6 h
3/4 杯糖公仔箱論壇! d6 W! {) u; {1 a
2 隻雞蛋
) s) r+ v" ~) L" T  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉" p2 @. G" ?+ \
2 湯匙朱古粉/ h( e; A4 u) t6 r: [# i/ i
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇& W. Y1 u5 U, N' @; {$ u$ F
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb0 X# |0 h) ]( ^- y/ N& h( g  X/ @1 G6 Q

* K0 e& o6 z% [) mtvb now,tvbnow,bttvb可可糖www3.tvboxnow.com% W4 s* a. j5 ]) j; j$ O
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇5 G3 R2 t) M( c  B9 w$ m
3/4 杯糖霜8 u5 A. _) m/ }+ t, J/ f
50 克植物牛油% H$ k9 g, ~7 v* g- `
2 湯匙朱古力粉
, g% ?* |8 [$ b& j  [www3.tvboxnow.com5 t1 j% r6 p4 y/ j
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
) |4 u, c- |. ~4 O* s. @齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
* {" E& ]; s; P0 W/ l' [陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
4 D4 p" b+ Q: \- `4 M9 @6 ~& [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇0 y4 q5 w7 A  @( W  g( {* m6 z
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇: e. x6 G, r2 ?8 p, h
好後將蛋糕倒出，以底為面。
$ h5 P, C. M( `" a1 J! Y4 g# W(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
: O4 w! G4 L6 n7 z濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上1 s5 j" {# P8 R& \* ?* ]% w; t
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木7 y/ l9 P1 t$ N% h: p+ R- q
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
* \2 c' O7 M9 @  i- n4 a9 Q
/ {( Y1 w! n" n" w0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
& ]( g2 _7 j) T/ p9 I7 W+ ktvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
5 `/ h% N/ A2 `& O9 g4 ^& c公仔箱論壇           3  安士糖
$ s, P3 B0 T: p2 z* m           2  湯匙溫水                                 
' c( d) A4 ~$ w          1/2 茶匙發粉
. m, K4 o4 n1 z2 F! [5 Ftvb now,tvbnow,bttvb          5/2 安士麵粉www3.tvboxnow.com) c. X, q9 ?* P6 t$ P- r6 T
          1/2 安士可可粉www3.tvboxnow.com. q# F. ]3 ^, {! ~# T3 B: Z% O
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ O. A& U: s- M/ v) P
3 ]3 d: H; I- s8 I
餡  料 :   25 ml 水6 K4 D4 y$ [2 ^8 j5 ^
           35 克糖公仔箱論壇& J% R8 o  P: T- H
          750 克鮮忌廉
2 \* z0 d; l7 y' l" n' N: c; twww3.tvboxnow.com          100 克黑朱古力漿
  N2 N+ j$ F) {# k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
; d  Z9 d, c% n  s: k# h5 y( ^
2 c- v: l# q' m7 U, T0 R裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- V# \& r8 l2 M) O" e
           3  安士黑古力 (刨碎)6 ]3 ?. I- W2 M  L. t( T1 p
          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `) v  `* g+ _( O5 B' o

; e- e0 m2 n8 N2 H( C+ {& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。www3.tvboxnow.com7 P8 P8 Z6 |, j! |
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛" h7 O! d# W8 d9 E
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。' y3 I) @% m. j( N; Q
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
4 V7 k* |( i9 k! A/ n5 |2 Z: D. U          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
1 R- }# d+ B* t, ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
4 }% O7 ~( R$ J7 N# }3 [tvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
& S8 u: Z" {, I* zwww3.tvboxnow.com          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗6 k: R; Y+ f* F1 n  d( ]3 Z7 K
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
/ @8 b) l- H! Z/ r* `  i( ~' `! d公仔箱論壇          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼9 Z/ g( W! l, L# N1 |% a, A
材 料 : 85 克糖
; v9 P; u4 R, K) X公仔箱論壇40 克粟粉
. k$ j- ^+ s$ |4 l5 D+ E公仔箱論壇85 克合桃粒
" k  D9 O) J% b+ o; W: Etvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白  {# N) G6 `" B$ p& Q4 K
吉士忌廉適量
! `/ N& `: C1 e. \# M7 m9 T
( m" X- l! C# s( \3 g& o. x/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水
8 a5 S) y2 R% v! [+ d7 i( l7 J250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 I6 E# x" J4 n4 T, |0 u
2 克魚膠粉www3.tvboxnow.com/ I' h6 b! e+ f/ A9 @( s
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! x7 q3 |* g: V
8 e3 f5 p: a0 [1 Y
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
: \- ^3 w' L, ywww3.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, p3 K" A6 y2 C5 F2 W4 Q- |公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇: w5 v8 u2 ]5 _) g$ |$ |
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb: z% V: C1 z, @) m6 E$ i# P
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
+ l& k0 x$ Y8 Q公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
9 b. P2 P4 d- x1 j( B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ h1 S" d; v7 Q2 O! A" [www3.tvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x5 g! Y( r- W2 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 n- L6 @! a/ x4 C  |! }; b
$ _2 q; q: ]+ x9 k' k9 p
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ u4 m: r; X6 y
材 料 : www3.tvboxnow.com6 s9 w8 u4 Q9 V# t) n" V
85 克糖
4 ?& u/ g4 Q$ d# z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉
7 w) i# b- @3 t15 克花奶
# k+ L9 Y: K* ~# Z公仔箱論壇30 克溶牛油
2 p; ]! G& b/ d" ^tvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 48 m# w6 W* b$ b% L7 P
隻美國雞蛋
' q; P: }2 B) O! V公仔箱論壇餡 料 :
# U+ w, I, [( k; g公仔箱論壇180 克忌廉
/ `) Q( V% Y) y' A' H& h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克杏仁酒
& |8 M) P* x& F* n100 克黑朱古力牛油
. o- M7 L( r& M7 V" E  _0 b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉材料 : www3.tvboxnow.com' Y# s, f9 o  x) R( H
20 克水
/ Z- q% ^. P4 y; ]( h80 克糖
4 G+ o( ^2 i1 X$ |9 A  q1 隻雞蛋1 K* Q; L' b# {$ v1 ~6 K0 x' i
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb. H& K% U' [- P" }
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 f7 c  J8 o8 o$ J, B5 c$ @
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 www3.tvboxnow.com5 @4 m5 C' G: V/ `- {0 b
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
2 k5 _2 x" c( }+ |9 @tvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 l$ l$ x9 _- l3 ]www3.tvboxnow.com4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。tvb now,tvbnow,bttvb" P7 z+ V- U; J0 k$ F
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
1 Z* o9 k/ F4 F$ s8 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 l# x2 g& V) Y
# e. Y' X/ }. ^: r
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
7 q. V. z  S. a) w; `
: i$ U0 z2 D, P* j: r, i) H; Q[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* t; i* Q$ W' w  e. N8 g; O材 料 : 30 克幼砂糖
3 ?# l7 ?" _! H+ }: z) B80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; E( R/ b6 v9 o
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)" u& b* E' }# ?( t% Y
150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇7 k* {4 c' e1 t3 p9 ]5 i1 N
莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 l0 `9 b; t: E8 L6 W$ v

! _1 a4 a7 a" [8 f4 w, ^www3.tvboxnow.com做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。4 e, F- @, J. b' T
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。4 ~  Z9 e4 I: b# c
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
) I- R/ i$ |7 a$ v) O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
( d" T; D. V+ A公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb, f$ z2 ?& ^1 y/ G# }9 Q
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇  X' C/ E+ q- \) ~: ~7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 X# z) N. J: `" k- X9 z$ s" E
公仔箱論壇: o8 o3 U9 `2 o8 i
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ j1 @  t8 p9 S# O0 m
材 料 :
- z7 V+ N! H8 y- X- i" @/ u& k5 隻雞蛋 ,
& a' |/ ]* H  m, b) l# Y150 克霜糖 ,
  @+ G" \! s1 M. T  H, D公仔箱論壇300 毫升濃忌廉
( X) ~3 b: @1 r3 g公仔箱論壇5/2 茶匙淨麵粉
! R9 x/ s5 j5 O* z, U) _9 |0 e6 o& ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨
9 q- T/ Q! D4 o& `. M9 e# b, y  C3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇8 i/ z% p: b  k, c
1/2 茶匙雲呢拿香料
7 a4 @7 n1 h7 X( H. J鹽及霜糖各少許www3.tvboxnow.com4 z3 y  {) x# H
6 o1 |" G7 C9 ?9 W% W1 w
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
( M5 t* V8 |8 d, M  I+ }" }/ X8 w公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb7 z' @2 D  X& f
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪2 C1 x3 Q' {' n
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 j. U0 c9 q8 R9 i2 E, z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb" J; Q' C  i& V7 l9 P, Z  f$ \9 Q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。4 {' ]2 V; ~& b7 j$ r* H- k
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 _; L1 B1 f# |" |
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。. I( v# n) k. C+ h
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
. X# X$ R' N; G' gwww3.tvboxnow.com出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
* I/ h5 Z3 }' I. z- S邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" Y5 N% z, A" f  Z. c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
+ z" L# ^+ C) o  p. M3 }( P- @2 [" x) w為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www3.tvboxnow.com0 F2 q' U8 x+ u1 K  O$ A

- y' y/ i) L$ p1 E[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕9 [2 B) ^. Q; |- h
材 料 : 6 個雞蛋
6 _- A+ w/ p" L% P1 J: K  Y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇/ ]/ W1 Z( b$ ]& E, d
1 湯匙麵粉
3 y9 y+ W3 r* T; `* S5 安士淡牛油
# I4 q# j0 p+ Z7 Z/ s4 q/ o1 磅純朱古力
& g& h6 x7 l3 ?% S3 U公仔箱論壇# V, i6 r" Y" p0 \1 X
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
" z! B8 }/ N0 j$ I# Y  O. J) Q3/2 磅野楊莓
, z4 [/ R8 _- ?, `( m5 nwww3.tvboxnow.com
# Y4 F: S/ {3 T: T" ]% ?  @www3.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ M8 j  _" s4 n
2 安士野楊莓
2 \* u! B$ `  w) T公仔箱論壇8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb& I" y  g# Q5 G6 @
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^  H' r5 f0 h

! I. w: l0 [$ Nwww3.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 s6 h( S3 ?# Z% P1 n$ }www3.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
# ]8 i; }$ x' Z9 L8 i" z7 Y8 Ywww3.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: {* s0 I' t4 e1 V) Y+ |
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。www3.tvboxnow.com# J3 ]) J; ^( A$ D1 z5 p
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
( P) }- A( ?' w$ g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb+ o! A( q3 Q& R) I
搖勻後倒出。
* k& F+ x) [/ ~, i+ bwww3.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻; P  I$ i1 Q6 j2 q
璃碗內。9 P. e+ [% {6 p$ h6 w" g
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
  A; ~7 `7 r8 S/ P' H/ n; _6 \www3.tvboxnow.com鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇. y8 y. ]3 K6 W' l, C
中攪拌一下。
: C* F: a# {9 z7 K1 kwww3.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
$ L7 n/ c* H% j4 Q' Awww3.tvboxnow.com匙攪勻。
; A+ F4 E; f/ j7 g8 Y, vwww3.tvboxnow.com(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 k9 `/ h2 g! I$ z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
+ _* c' U$ f- K. q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有光澤的糖蛋白醬。$ G% F9 q2 p0 ?7 [( o" G6 Z' x
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
% M+ S3 I) b+ @6 X' s3 s2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 k- l7 O4 H" ]- ^5 @) g3 W: Y. ]) t
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入www3.tvboxnow.com0 H8 G# R* Z" v% b1 D: @0 _
攪勻。
& a1 r! i1 r4 c8 u1 j) F! `8 P3 X(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，/ K: ?) F' f" B% l7 o  ]
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
% f  T  {6 S* `/ z8 }2 o  K20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇( w% y( _1 J2 b9 f1 U4 [
後，冷藏約 2 小時。# C% u0 E" e" R# j* g
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇8 p' t9 y, p6 o& G8 P
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www3.tvboxnow.com( d- R% K! _' `0 ?2 P0 o
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 y* j2 l7 `! z  h) s9 V- H# U4 Dwww3.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
# L, ^0 ]) n# X; j  I: X& r+ X- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。' t  t% A2 H5 n9 ?. y8 O6 s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
& B. b/ c! ~# A7 |tvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
4 ~  z, M% R2 B, X7 o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
$ M: d( [+ q. jwww3.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續www3.tvboxnow.com: {* }. u9 _8 y7 ^9 W
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
( u* d# [+ U; D5 c& B: f(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
7 r& o( d4 I! ?2 H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# [4 F1 P5 c$ I
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb5 X& F$ e4 Z% H- c: W: Z, k

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8.  朱古力栗子冻糕
# e- J' |, w3 Z& i/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb# B( L0 y4 C& b8 j
1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; k! X" P% o) v+ ^1 Z
2  湯匙 Rum 酒: j  v) x  s9 K; N
  1  罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb& C+ A+ I4 x$ T! a4 }: f  b) Q
   4  湯匙室溫軟化牛油
: y  f5 G% _3 o# m2 t/ x% Pwww3.tvboxnow.com     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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* h0 z/ S( q" u* C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇: X1 r) ]& G/ P0 z
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 k" D* l" v* z& @公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
8 P: o: V( g# k$ O# i# ^9 @  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
  C/ n# ~' S7 J- w1 \) s7 X# {8 j! |$ R) q6 v8 E4 ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 N1 i/ H6 l3 n/ r6 @公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 P; r' i; {. I8 B9 [  Y1 \; P9 f
(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 ?9 W( a0 r& i) _  ^
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~$ v- }5 e) l! \+ [" u
1/4 茶匙發粉
! [$ a7 R2 W+ x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
7 p) @: f3 C" j; N7 g: Kwww3.tvboxnow.com255 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com) K! U8 h" x5 @, |) U+ h# `
tvb now,tvbnow,bttvb$ M' M" O3 H" i' I
材 料 : 3/2 個蛋白
5 ?+ e3 G1 j8 ~8 m7 f0 t公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
2 N6 p& F7 K1 y2 utvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. P- e: ~& }
公仔箱論壇" B7 i) s: O* ~4 X& Z5 ~$ J' ^
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
8 M( d* o; {& v公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
& E( D% }8 i4 M' i% x4 Q% Nwww3.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
$ q7 V) O6 P$ {& z" Htvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
* U# }4 v. q0 O* l8 d+ _' F4 [預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www3.tvboxnow.com$ {$ W1 ]- F* S" J$ h, u* t  }8 X
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
6 \9 c6 f! j3 G( H# T7 k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
$ N8 U1 L/ k, t) T% q用火熗噴蛋白面至金黃色便可。www3.tvboxnow.com# h  ]# @  g' Q3 l' K5 O

+ x! u1 K- X+ F: g1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ x; f: m5 t9 I1 X  ^) g* P$ Ltvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇0 ~: q" g) |. t# J4 T0 D* x
材  料 : 230 克糖粉
( U; n8 Y& i# T% k# ?公仔箱論壇        125 毫升橙酒
7 G1 n6 e0 |- J$ n! i1 s公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
: P1 E1 f5 P) J        125 毫升蛋黃www3.tvboxnow.com, _- S; R# p7 y4 F, I! s! V2 f; `
         8  安士麵粉
( A- a/ g' T8 S( N         8  安士朱古力
6 l, a: C% S  H0 a3 p; `tvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
% Q% i1 f, n3 }# q0 b1 j公仔箱論壇; A1 q4 c0 @( x& N$ N1 t
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
; L" D/ l; T# ]0 n) O) f' ]tvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
6 i% U2 H4 ]5 `- twww3.tvboxnow.com        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
, s8 F, }( O8 i: t1 F) P) lwww3.tvboxnow.com        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加6 ]" P- m$ i7 D8 s, Q! K
            橙酒再攪勻。
9 m) f( G, Z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七6 k6 o. _! S% d+ o) o" M+ x
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
' i; y  ~6 \5 Q; c9 h; w& r( u! j( Y
0 b7 C& q2 ^3 [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
+ j4 L% O1 u1 w7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:2 ^5 R3 P; h; f2 b$ b
麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb! B. j( ]+ V& `7 d9 _8 p4 ]( y8 `
糖15克
5 h' B2 Y$ `4 P8 H0 N7 w公仔箱論壇可可粉10克
+ I# x# E( u- l8 }& ]www3.tvboxnow.com生油50克
( j" H1 `( H$ A( p6 z6 D  n3 Y' Z1 F, m$ Z! m, T: h* M) V
内料:
) a; z9 q/ b9 a( T, f: |9 }tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb: A9 c& m5 q, \, E. q. F- n
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 [3 l( W8 N, y' X* @
黑朱古力 90克
2 F# C# x2 q/ o# Utvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e% I/ x4 ~+ I( x, [
蛋黃1個
2 T5 c0 f" {; b- e7 P& `3 J公仔箱論壇忌廉芝士 200克
; A6 v5 z5 e& C! G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
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0 e+ ]$ K# U5 B; F. Ywww3.tvboxnow.com做法
, N* M" u- T  l' `先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
! J/ L" g' S$ s! b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ( t& w" G* k5 H, ~0 r
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 4 H5 o, w1 Z2 S: n! D
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 B, q: U  I, @9 s+ X* P7 K
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
: s' k- v! ?" S& m, D' n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 g: ]7 x: A; T  B' b8 z
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* r# M: y+ l' @+ D' i5 j+ `

6 J$ e9 J3 H) ^  h+ ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com  P$ f& J) a: X3 X" x+ w
& J# W3 B: B5 f+ I+ Z
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.2 ~: P7 j0 g: S8 i" Q
thx for ur comment.