碗仔翅
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材料（大慨6碗份量)
3 Q- a1 i! J1 H6 y8 m& ^* r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb' @: l, P0 Y( T# _
木耳 半兩 ; \' b! X+ S1 f' T: Y
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 C: a) k. l& l1 \6 S& _9 k
罐頭竹筍 2條 公仔箱論壇! w) c4 y' B4 C$ L, ~* o
急凍雞柳 5兩
! W: c$ v0 I* `; N- B0 Awww3.tvboxnow.com清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb4 W( K2 a" `. x& `
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醃料
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. `3 V/ h8 P! M$ D# Pwww3.tvboxnow.com豉油 1茶匙 ; ^; O' ~& M3 }2 l. z3 D
糖 半茶匙 . z8 ^8 @$ k$ i0 V% ^5 l* h
燒酒(米酒) 半茶匙
0 Q6 S' l+ E. b公仔箱論壇生粉 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: ~$ w: D& S# L% @
雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ] a5 g2 D$ O+ I( f
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. J( Q- @, k+ k9 Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料
/ L; j l1 h# I! b, M: q. Xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, }* g5 | P4 d9 u9 y
麻油 半湯匙
7 k! Y$ ^) U6 `$ Z6 P3 s豉油 半湯匙 7 ]4 m) a( M% V1 B9 \0 P1 U
生粉 1 1/2湯匙 / U4 O+ l# k9 }/ u
老抽 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% S- x2 Q' C/ L: m% k7 i
燒酒 1湯匙 ' G) {6 |0 o- y; w2 }# B2 \9 U
胡椒粉 少許
* |7 y6 ~% ]6 m) W+ W# cwww3.tvboxnow.com水 2湯匙
* B x( o- s( J: B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
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5 f3 u" D5 W6 k- G6 M$ N0 C. L6 y製作 , }6 ~4 ^, t c+ [
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# L5 ?# a1 f% S4 L& f+ ^$ Nwww3.tvboxnow.com將素翅用清水浸1、2小時 。
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竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }5 o- ]& p" Z5 r. a
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3.
, L8 s9 D5 G3 h% M# l. ^www3.tvboxnow.com雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。0 ^# H: \% T& E! n# t5 e t$ j
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4.
3 }4 z6 C1 D5 e% t8 k- H# ^& Z煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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