材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. s: K; g2 |* }5 _
花膠
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" ]; L+ b6 D3 Y" i3 t4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金火腿 少許 5 D* j u) M3 r" h7 l
鮑魚) }$ K+ X; y( h9 O' J
一罐, K/ @6 O/ c; g3 B4 G' c
+ i* G1 U5 U2 fwww3.tvboxnow.com雞 一隻 5 |7 v: i! q6 h* P0 _* l& ~8 K% f5 G
薑 數片
5 G8 o2 z4 q0 J6 e% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 條切段
7 A; J( [: C- s3 ktvb now,tvbnow,bttvb芫茜 少許
" j6 {/ ~3 Q f! a/ m6 ~公仔箱論壇紹酒 少許
% |' y) F: v/ |公仔箱論壇鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! |( M' t. Z& T& l. R- ` J F: e
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製作過程
) p% I# o7 ^* j+ T1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 ) Z7 H# x+ d4 k/ V- S+ a j) ]+ h$ b
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 M; Y( {( a0 o4 j
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
% @$ m8 A* w# A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb) e/ D- B5 E1 {4 g
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功效 + G1 i/ l5 G) g* @' {7 ]
滋陰明目，益氣健胃。
+ H6 a; K+ }: U% k9 S# q4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 0 B6 n+ R$ |% R% p
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 公仔箱論壇5 |5 r* z; _! k* K- M, H
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
, @" h) M6 o: T0 T9 n7 e2 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5 N/ U% Y8 N& c" M0 b" }1 d
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貼士 公仔箱論壇' |: S3 [( O8 h) h% n- n
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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