材料：
2 Z0 ^( d6 l. ~6 [) m) H! w; t3 H主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
. [) C. {: M1 e' n/ ]8 F g4 P7 V# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
* w% b( I7 k' p2 W, f2 d5 l9 S作法：
. W' r J, [( I0 r1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇( {" Y& m2 O( f/ G6 y" v
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
B7 Z* [' E% s# g* ?% E itvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇( z- Y. U4 v& _3 O
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
& Y, a5 Q7 N8 A1 L* T& }2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。www3.tvboxnow.com0 [: _; H: G2 Z7 f
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 y; X, x' n0 V- C9 {4 N1 D
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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