[中式食譜] 海带的七种做法

一、炸海带卷www3.tvboxnow.com$ f% U5 x* Y6 y0 [0 P; f. B
配料：www3.tvboxnow.com# {' y" p  w8 n  i3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 V  V9 [8 u* ^5 r1 L/ ?8 J
海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙7 d" X, N  Z; m1 S+ Z, s$ L
www3.tvboxnow.com8 b1 Q: C2 j! P. q1 j( {& c
做法：公仔箱論壇3 A# ?. Q2 z' b4 _7 J& V
& D% Z6 m" u& U1 M1 m
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- ~3 t1 m. U4 N2 X# w. \

二、海带结焖排骨肉
配料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ g! X8 Z+ R# a4 n
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙

做法：' r( l4 m+ u4 t: I- I$ P5 S% A
! K' A! |* I' p
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。

三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' f) D# c9 O
原料：9 C- G& y9 L# b% l7 r) q

豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇9 |9 y7 ~/ B6 T6 F6 x

制法：

1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2 G4 G* _# R# a! V6 E/ ?  C+ ]- ^

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" t  v9 \& T* q8 u0 q
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）. Z/ e7 O0 j2 w% t0 n) [
原料：

肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。www3.tvboxnow.com; N# n- E) \5 @% U" X0 I

制作：
tvb now,tvbnow,bttvb% w' Z, _( D& _7 |
1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
公仔箱論壇5 I/ G" r5 y  W% h
2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ M# [* z# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: z' D. E! B
3、锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 V. P& T/ D# k+ T
公仔箱論壇$ M$ [! A: o; L& D8 @
特点：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: ~; W6 r# n  ]& f1 L
质厚肉嫩、味道鲜美。
五、海带蚕豆烧冬瓜　　www3.tvboxnow.com$ l# u# A! V; m5 _
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ H! {; d) O8 b
9 n! ?' \, z* g# [6 P
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 U$ W& `% G+ }" Q5 i: T8 x
制法：
7 d2 ?8 @7 j8 {- _
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐、胡椒面即可。
tvb now,tvbnow,bttvb5 s  b* f) w+ T$ r5 s/ m! g
保健功效：

利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。

六、海带拌银丝
原料：

海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克，植物油50克，白糖8克，醋10克。

制法：公仔箱論壇. j# T2 g1 S+ I$ y2 X

1、海带洗净切细丝。
www3.tvboxnow.com  v' W8 L" P0 l2 w7 c
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。' p+ r$ `  f, S' o

3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。

4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。www3.tvboxnow.com5 z3 }8 O  I5 Q9 t- S# {6 Y2 ]

5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 y: @+ T% |! n/ S

6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 Q! b- S1 [& C' x; ?  X

七、韩国风味：酸甜海带
特点：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 v5 v9 Q7 K9 ~
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富

原料：tvb now,tvbnow,bttvb' T4 Q" A5 i( G  C: a; V, X

水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克

制作过程：3 @% X( q" W3 A- o
www3.tvboxnow.com- W6 N' X4 F+ q* \
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末7 M4 U7 _' x2 V  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! k' b3 a/ r4 }* [4 A. P( A! r% l, ~
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成

心得：tvb now,tvbnow,bttvb" s& K0 V3 k8 R/ X' `- [. w& @4 ^
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。www3.tvboxnow.com8 Y* M: X3 o, x$ }

忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: d8 e: M2 o$ U' b& a
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。www3.tvboxnow.com. ^$ q! D. T) N; Z$ N4 z

2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 20 元 功勳 + 10 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表