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3 `2 L$ f% j9 L4 E& q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
, I& R: C4 J5 T: x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
7 M Y! T& f* N6 }0 t公仔箱論壇同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
) w9 O0 c4 B4 h( U4 P" l8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U; K5 b" N/ c* K蒜泥醬:; T4 v0 f0 C$ K4 C( A! {
材料:
. q ~! f1 n3 G% F, Aa 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)
& v3 @ b& K: @# H; r6 z) ttvb now,tvbnow,bttvbb 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)www3.tvboxnow.com0 f: v$ R/ E: ^* A0 o2 l
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
% ~4 F' p$ i. s htvb now,tvbnow,bttvbd 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
$ }9 \1 S4 z* F4 O! W. Q% }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; D' A7 f3 \+ H s' v7 ]) e
做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.公仔箱論壇) h7 E. n0 c2 e9 ?; F8 _: }
1 T) D% Y" a# S, I公仔箱論壇牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.
1 K) v: G: k7 P公仔箱論壇: w! X) S2 P7 {# S
KO附註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' _5 t+ c; m [$ i, ^' H
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!/ D) D9 a$ @6 \8 C% Q
0 ]2 n3 O. ?8 s. i! n2 F蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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