早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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, r5 _9 |* x6 }7 @什麼是藥膳食療？
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0 E- k* _2 [& I8 [$ g% T藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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2 B2 P$ O$ @, {- E# j$ ?/ wwww3.tvboxnow.com一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 www3.tvboxnow.com# n, M$ i; M1 l$ `$ {' B
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇/ M2 @# p! X2 }0 b1 }6 i8 E) Z3 M3 n% W
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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3 a p$ ?% O* {! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
2 @9 g3 R2 b( @- n% f$ I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
8 p6 G! a# u3 ]# A2 v" h- n/ l藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
J t4 {+ B o2 x }4 e( Iwww3.tvboxnow.com中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb6 v7 N5 g7 Y8 c* z5 s! S
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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1 { U6 m% O: l5 n2 D2 O9 p/ A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. l+ K# E, D( F2 X" i
1 l% T2 d3 r7 ^" E0 v2 b【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 公仔箱論壇4 R6 Y/ f8 P. k0 b' d' S4 \
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 6 w) G2 A* H5 {1 x V' K
【調味料】鹽少許
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3 \: ~% R+ X, A3 ]! M" g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【作法】 / S3 N( \3 ^7 I! ?9 U& I
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
% E4 E( Z! A# V8 X0 x2 b將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. |( L$ k# S" I7 D
煮好後加鹽調味即可食用。
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" L) a# j4 N8 l* |+ Z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 公仔箱論壇0 p2 m& f3 m* K8 _# X9 I3 E
- i; l% f5 B2 a% u【醫師小叮嚀】
4 j o8 ~5 ?: h4 {淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
2 l$ }4 R: o( o1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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