黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, j+ m/ j$ _4 P+ I, v" b- X
材料( 0.5 L 份量) 5 B: {& T" z8 v% u
# [) v8 M6 ]; \, N& L7 h' m$ S& Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
" y8 D: m K" m3 t- S) t公仔箱論壇75 克
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' W/ |# h1 y3 i+ R9 } Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉 2 ~" X$ H* C0 O4 G& B
100 克 " t0 ?* I( U. B5 c/ m% M
# i/ \ @2 d( ]* m" J6 b. u. ^公仔箱論壇芝麻粉 90 克
$ g. F+ n, b, O% F奶粉 4 g; |. ?3 P; V# z& X2 R) L
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: \/ F9 t$ C( c. t$ l! w
+ I( W. s7 @: Z, k' Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶 Z4 D& A+ b, @' V: n6 t
200 克
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- f6 i; L! ?) y) B* C. _9 Q; Uwww3.tvboxnow.com淡忌廉 公仔箱論壇* K, [( K# y, {0 u9 D
400 克
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 - E3 p" F) G) M" E
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3.
) J' O6 q, E# ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p& q# R! L" `2 b6 w4 M2 ]
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。www3.tvboxnow.com# N- I. ]/ I5 M S% t
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/ G0 y5 V# A. J$ c9 f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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- |2 h' R+ g& J' `9 V9 W6 Q如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 ( g5 p' M% u4 }7 y
6 W g) [( M9 [: c7 ?公仔箱論壇4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; H) p! [. t7 U7 r
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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