胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 ; k. ], r8 S" x `! Q
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。 ; t8 y9 |7 m- z. J/ X+ o. i: }
* T* C/ i! Z8 p5 o茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰公仔箱論壇 r0 h! f3 f2 Y3 C8 X! S
7 N. F5 ~, P% y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, C% x+ |) l/ w- K. d
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
- Q- `6 A" v7 x0 o9 k+ d; @www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ~9 s+ o: P. q- G( P4 ^; i
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
! |$ R& w# e; qtvb now,tvbnow,bttvb離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 www3.tvboxnow.com; G- H8 T/ t) J- O# d1 W
" ~# Y& z1 J5 G8 i$ X⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) 8 a' w6 v: R' [1 \% s
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。 ! a3 Z1 J8 ]- M3 _3 ]
* A/ k- m3 B; k# S公仔箱論壇⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) www3.tvboxnow.com8 U9 r, C& A% y3 b) ~' ^
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 tvb now,tvbnow,bttvb% n+ _4 ~: ^2 p. @% V& {
% \" B b+ g) [" q公仔箱論壇⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
w |* j [6 I# V% V& }9 Z) zwww3.tvboxnow.com酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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8 c4 o6 h, W- ~8 I2 d* Jtvb now,tvbnow,bttvb⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
" D' L# a6 z, [1 vwww3.tvboxnow.com促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 www3.tvboxnow.com) L; t# l* C, M7 f7 E6 N: a
. Q( B5 }8 M) B+ W' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
9 X! X6 Z* d( X1 |7 Lwww3.tvboxnow.com是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 @0 J& }% }% [7 c: D$ A% \
e+ r* B, ]2 a" b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙精胺酸(Arginine) 8 H1 \; X- R6 b6 I4 k( H
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
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% u# Y8 d7 b7 J⊙酪胺酸(Tyrosine)
6 Y4 @8 b9 g3 f- l) Y5 r( pwww3.tvboxnow.com它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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⊙麩胺酸(Glutamic acid)
$ E8 ?# H: A1 cwww3.tvboxnow.com麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
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- N/ v4 J9 z. k3 S- A- l* \公仔箱論壇以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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