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蒜片３０ｇ
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白飯１碗www3.tvboxnow.com' n/ N1 w$ r# Q2 v
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調味料：
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& k8 K M4 q |" m* l0 g3 s* wwww3.tvboxnow.com米酒１大匙; g+ [% n P& d/ m2 F; ^6 s
$ ?( s# t- v7 \8 U( f# c醬油１大匙
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黑胡椒１小匙
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做法：
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１．牛小排切小塊備用。
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* Z; k$ W) \8 `% D( R2 q( m２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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5 P% j+ s" [& o- Z7 c$ k! h３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。www3.tvboxnow.com5 H# a! T& u( @8 C2 \ u
# n+ u+ ? ^0 T2 k: n; i3 R" l４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |
發表於 2015-7-21 05:41 PM
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