日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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# ^+ o& J" ~8 o( H9 f2 P3 @2 }tvb now,tvbnow,bttvb地方菜系：日本菜5 X# \6 Z' w7 ^& K+ ?' S* i
菜式類別：沙律
4 l# b7 H& R5 v* u& M$ ~8 |www3.tvboxnow.com主要材料：蔬菜+ R- g- w; Y: A/ b6 y b% l
煮法：無火
P6 |; [8 j x9 kwww3.tvboxnow.com$ ^# K% }5 r. t$ H- |
材料及份量:
. `2 w, \+ A5 x) E" J1 B8 d" utvb now,tvbnow,bttvb（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 C' Y8 Y3 T# b8 G, Z4 ~
檸檬2個" q2 ^7 e& n& A
香橙2個
( ?8 y$ d9 w [- e0 T. u+ P大茴香1個" ^) p) g1 R4 f% h4 I& o1 e
沙律菜200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 g# B; V% L/ ^! Z1 L; l. x
合桃100克（壓碎）
9 E. H& R+ K. @6 k# U( s: d; ?青橄欖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 w+ Q8 ?/ G: Y+ G7 i& q
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調味料:公仔箱論壇3 J5 h! {( Z' s4 A* Q: L2 j
芝麻沙律醬：公仔箱論壇. G1 I8 e) c% S S0 }
芝麻油1湯匙
* R9 Q! \6 h8 t- x& \# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻籽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R1 |% \$ t4 P
橄欖油1/4杯www3.tvboxnow.com0 t) C- f/ Q, M
白酒醋2湯匙
1 h% T6 E" c- @" ^& s( l6 M# q) c `法式芥末1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 s% O3 p0 l, [6 Z# N9 \
鹽適量
q7 U. ?! T, ?9 C% F& A3 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒適量4 c$ D& z5 y8 e& o9 @7 b, U
公仔箱論壇8 {( k9 u" p3 v) Q& F
製法:
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% y6 t- }$ ^1 {+ X' ]; S
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。www3.tvboxnow.com4 I! v# r" _. y4 o+ L
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb- p" z, x) x3 e' T8 k
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
4 ^ ^+ D5 m& _3 F5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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