[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：www3.tvboxnow.com. h! L" n8 Y! G8 v+ [: F
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 i0 z9 [5 I6 w  j" D& L1 V. U

6 M4 S9 O* h5 o# W  s調味料：公仔箱論壇% k9 b' T/ U3 h4 j
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
0 o4 x4 P$ O! cwww3.tvboxnow.com作法：
' M. }" n! _8 `6 C5 m; q& \- Wwww3.tvboxnow.com1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。( t0 T6 g7 `; h+ d* @8 V$ ^
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。0 ]; J! {: l2 p
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
  S2 Q6 Y& S- j" C1 C公仔箱論壇★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。