[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 ' c# d7 \! r+ w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 0 M0 x4 u$ ]0 o" C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克公仔箱論壇2 E3 i7 t; F. ^5 h. A
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* M, l5 J4 A7 ?% g- m0 x  W
蜂蜜	43公克 + C: b% N7 v# u0 C+ f/ l. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w/ }3 P; _  Y( z3 a) F( {
鹽	3公克www3.tvboxnow.com. ?: m! y9 N, B7 F7 D7 l
奶水	14公克 3 C& a* L8 X( t( B" u- q
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb' e: `( C/ v/ I1 n
蔓越莓	50公克公仔箱論壇3 V# j- Q! p0 ?% d
蘭姆酒	適量 ' ]  [! c, K" m5 ]! z0 S! Q公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 O+ `. N9 G# ^

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇8 E( q: N  n4 M% V  R. X) t6 s

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇6 R0 O) \; i- a+ W0 {) p# Q. K

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。  _" [" M4 t: R2 x  @

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 0 m- Z2 I! h2 V' d公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個