[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
. [+ }. U% P( l食療功效
' _& f! d; p; T9 ywww3.tvboxnow.com潤腸胃，健五臟www3.tvboxnow.com# l/ i# V& u% C1 O, G
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材料:
; P; L, @9 ~4 j. G) j  ^tvb now,tvbnow,bttvb菠菜1斤（約600克）
7 _; t  f4 V# P/ w) R0 l! X水豆腐1件
$ U1 f/ [; `8 V* d" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb% g# h; x. l! ]
鹼水少許
9 Q: x9 |* {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素湯材料:公仔箱論壇4 h* W, U" [( ~2 _0 A
黃豆2兩（約80克）
8 u. v  S$ |: s3 V3 R; ^www3.tvboxnow.com黃芽白8兩（約320克）
$ [- D/ `" I( Cwww3.tvboxnow.com菠菜頭1枝
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做法:
1 S" `+ `4 `; L6 Y( swww3.tvboxnow.com1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。/ j' m: h0 ~. S
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
$ W% I0 \& w  ~: V1 c公仔箱論壇3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。