德國芝士蛋糕
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0 R {& X% e; `# [tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- M" y9 N* C& V; Z
(蛋糕底)& \4 v9 d$ L C
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- \$ X. L6 W+ L
糖 120 g
/ G. A- K2 P) l, x! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g I f$ L6 S" }* F* F! Z( @) r
溶化牛油 80 g
" D6 f/ H" _9 s, |www3.tvboxnow.com(餡料)
5 ]. @9 O( x2 f: E忌廉芝士 250 gwww3.tvboxnow.com& q- M+ c. m) F3 ?) d5 z2 x
蛋黃 2隻
! b+ X& ]0 _3 ^" q2 Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻 u _2 s4 f3 H7 r. w6 o
魚膠粉 1 1/2湯匙
% a* {# _) H0 S' b! |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
4 m3 Q0 d; [" g+ w* Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
) j4 G( Q7 Y5 P5 t7 M% H+ btvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯www3.tvboxnow.com, U R3 w2 @2 g* u# c
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇' S2 p k) H0 J% g1 Y, i. p/ u
朱古力粒 10 g
?& G; ?( t- q, c' w; y杏仁片 半包
. e, z: b7 g) `0 `! ] wwww3.tvboxnow.com朱古力片 適量
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/ Z8 [! H& T7 Y做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p c$ {; y& g( ]( G% i
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。: _5 e2 R5 S) \9 T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 }8 P. e: Y- ?* q2 L# t9 d
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' T* `4 \. ]# |! q3 r2 G7 d: ~4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇' T7 I& G2 x2 R- @: z
5)把180 g忌廉打發，待用。
0 i# q* N6 }/ T# v: k/ R) G2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
4 k" ]" J! D' M) M) T3 C% i: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
$ f, M' O* q: J7 [2 c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
# s# D/ r" f6 P5 v0 ]$ g5 q8 E9 L% h公仔箱論壇9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb- U6 P9 D- i, g0 C+ a+ M& y
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。, e$ s* ]. T& K8 w+ t
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
0 N1 h( T5 S$ S: z3 w! N( r4 Bwww3.tvboxnow.com12)把杏仁片焗至金黃色。www3.tvboxnow.com# t9 q$ i- w+ Q$ L: c
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ M1 Y/ n# T& m. C: K- A3 k n- T& Q14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 K7 A+ X! g2 y7 v$ J
**不須減糖1 g, |! @+ R& N) a8 k
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb( w9 {: J& h) x! n
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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