材料A：tvb now,tvbnow,bttvb& F, ^; t8 W3 t5 O. C: Q/ w) v6 k! ^
鮮蟹......2只
( g W; ^5 [8 |/ K, Etvb now,tvbnow,bttvb
3 ?$ X% g! Q7 h- C$ K5 C材料B：公仔箱論壇7 _+ S$ z9 ^$ L& e& U' P4 }
小蔥頭.......3粒（切片）
I. C) }3 {3 {+ U# o3 T! k5 M. v/ [蒜頭......5瓣（剁碎）
' G" ?+ R0 F5 W- ?, z西芹......2湯匙（剁碎）
/ v% S3 p5 z1 H- A公仔箱論壇牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 ^% W4 V4 \: I! f$ e5 q j6 h
) J) v2 B, f f4 i: r5 M" w9 qwww3.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇* h( K% D: ?' d* t) i. x
黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y V& A8 d0 F/ B( x
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 K* {, J7 F3 j+ u- F7 z
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
* q' E' D1 U( Z8 J& h2 `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙www3.tvboxnow.com! h) w" R2 |" H: z6 ?% G; c5 p
清水....150毫升
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芡汁：
7 M) P5 r9 N; {0 ]: ]公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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/ a Y2 _9 u8 x1 G* Itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：www3.tvboxnow.com: Y( {6 y. r0 l& C" w8 X
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。" l# T4 a- e7 l( {3 m# ?4 C% }
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. O/ h v. Z: i: ]
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
@& v0 N: A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @" A, z% J ]) _6 ^8 awww3.tvboxnow.comIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 [% U. R$ A& K* ?: ?3 W" h
2 fresh crabs公仔箱論壇; e; W2 B. X( d; {
" O3 X& W" p3 C( Y- M0 m* ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
2 L- ^0 S8 d4 s3 |/ |2 Y* u3 small onions, sliced公仔箱論壇8 v- ^! s% {3 ^. L( w& d
5 cloves garlic, finely chopped
5 _5 f6 _/ K) I( l- R& U公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' B# n" Z! E2 [
2 tbsps butter9 b# @$ D- H* h C% O, e
) ~ ]. W: `( R1 p# Z9 D) WSeasoning :
9 I% }( B" {& {( D3 R. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce
W' W5 b, m9 D5 t/ I0 D0 @! R7 @1 tbsp Lea & Perrins sauce
8 ]8 q0 Y) f1 P& ?! V" b; n; l1 Y3 Q公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltwww3.tvboxnow.com& ]+ @3 |+ R, y9 p! n0 S6 U
1/2 tsp sugar
6 Z7 |9 d- v2 W* x m1 tsp mushroom seasoning
R% _+ C7 {& V7 }) k公仔箱論壇150ml waterwww3.tvboxnow.com% C8 {6 Z6 Y2 h; X
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Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ }! k* M% o' N1 w5 Q
2 tsps potato flour / 2 tbsps water! l0 b8 _. d/ ?; ]% o' o$ H2 r4 E2 _
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Method:
, g: R9 n3 }7 S( `01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb) Z. w G, Z" k! G$ m
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
T) U! z# T+ T" F03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" Q6 _ g) q6 x. p$ `4 U
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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