材料:
9 c( j. c/ m7 Y0 Lwww3.tvboxnow.com牛腱 … 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 V$ J1 G1 A. {$ V; W: M, C" x6 E
滷包1份tvb now,tvbnow,bttvb5 E Z5 j( ^: A2 B& x+ c9 o/ b+ ~" X
酒 … 3大匙 . [( r. E9 s, Y. V `8 Y7 a; }9 x
一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）www3.tvboxnow.com0 z4 ~" o' W7 O) R" b0 S2 [
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）tvb now,tvbnow,bttvb: [8 U( `- G+ R0 h6 l+ |& X
一顆 洋蔥（剝外皮不切）: B7 p; W5 \6 J/ T5 f0 l& p
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
" g# |1 z% f# Swww3.tvboxnow.com四片 薑
0 m0 I7 t4 N, b( B老薑 … 300公克
+ K& f1 r! W, }# I% F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 … 40公克
Y) c6 N5 G/ c5 q* p公仔箱論壇辣豆瓣醬 … 1飯碗 公仔箱論壇7 @/ i0 W7 D& D% C* O( k ]
紅辣油 … 1/2飯碗 公仔箱論壇- b1 x: Q9 |2 V) M6 i5 L
鹽 … 1大匙
N5 y" z9 b8 L( h( {# u* q$ M3 M高湯 … 6飯碗
: ?* w" e* H; |" i麵條 … 75公克
3 R8 u/ n9 }" x9 C; v/ Fwww3.tvboxnow.com8 T& B ^* l9 _9 ` }/ {" F
調味料:
+ A0 I0 o1 _% Y. hA 料:% V" Z3 J9 x$ p+ R9 L
砂糖 … 2大匙
) B" ^7 K1 y% d( g, {公仔箱論壇沙拉油 … 3大匙www3.tvboxnow.com0 G: e( h" E! ~( t6 W
B 料:
, c1 U3 Y# _ Q5 \6 {) ?鹽 … 1小匙
B+ h- L4 k$ X E公仔箱論壇味精 … 1/2小匙
7 {; k7 c# v q! c" W% |www3.tvboxnow.com醬油 … 1大匙
& t! a, k. b( }0 cwww3.tvboxnow.com蔥花 … 少許
8 p9 P/ \' \" H& Z0 Z) k公仔箱論壇
2 D7 ^, @' l$ G2 k" u& b做法:tvb now,tvbnow,bttvb' s: ?( d& w" e* U* j( M
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
' Y8 ^' M* X' G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。
' Z# O( G- V; G* l公仔箱論壇3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。" J1 [1 R2 x" m+ C- g/ z6 M
4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇% Y' I5 i9 q# o3 [
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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