中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。 公仔箱論壇" @' j) k8 Z& b7 c3 ~
0 m- h; [$ ^3 h1 [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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7 @# `- \( Q9 f' Y1 e4 k. w. u銀耳粥： tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 v$ w( h d- T, F& u2 s/ Q' z
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材料：銀耳10克，大米50克。
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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' [) v2 D0 k1 f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 0 p# ~% j& z2 d, Y$ s6 P
+ M9 W' v7 R2 j" k; A4 \ G& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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+ f* E: } q; U; B3 _銀百秋梨羹：
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* @ |5 h% E9 C9 [材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 公仔箱論壇# d/ j* X! k7 q: }, ?" L! Z) i
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ u1 t, X% `; [5 \
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
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8 k* z% [$ H ^& s9 I) ~1 _' ?$ m' K沙參銀耳湯： ! k% A0 O- t/ @; g% b- d
, o9 Q1 K' ^( U1 m8 N/ wwww3.tvboxnow.com材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& J" H, i* r/ Z
- @3 Q) C# @8 R2 P2 j% G% r製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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L3 `' {' P' q; I& ?2 L# @, `功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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4 `$ D8 a* @8 r8 O/ c s0 H( v龍眼銀耳羹： 4 G6 A6 J: u- D5 m2 x0 Y
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
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D5 z" Z& z$ o3 w+ V5 ^www3.tvboxnow.com製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 www3.tvboxnow.com6 \6 n" M# c# E; A0 x$ Q
3 Q6 `/ i0 Y& n5 u/ z) l1 z功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( Q; I6 T' S
* \+ x& R& r. l# l" ]公仔箱論壇注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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+ A& ?" p) i8 }8 E# [4 Kwww3.tvboxnow.com延伸閱讀：
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/ x6 O/ a- F3 zStress And Diet: You Arent What You Eat
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! T! G' d0 X; s/ }: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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