制作方法:
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: A; K9 l: x( j3 G% _5 S. X主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)公仔箱論壇+ H5 {4 v g6 x. d( i8 { V
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)公仔箱論壇; Y" n8 Q8 E& r+ P x. I" k; p
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% q, m2 \9 {$ n& w& u6 ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。4 _" k. p* k/ g8 B/ E; F
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
6 E/ c/ q5 ]7 \. `+ P: d8 `# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R: L/ {( d5 s2 |. F
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+ i- o! d4 h% p2 R& O* T, G6 t第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N5 _" Q/ `6 z$ l
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。www3.tvboxnow.com2 t r; \2 k! Z N* Z4 V' T
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( G: p( e& N# u5 T9 y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨公仔箱論壇/ E+ T# I, U' ]0 y7 {
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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# ? Y+ N* u7 M5 s第五步 加盖大火 煮至沸腾2 f% ?+ | A5 l; J$ n
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 www3.tvboxnow.com+ s6 N5 y% I1 d
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第六步 开大火收 汤汁近干0 L- I; q1 n; r$ E* d2 ?) v
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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