[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱www3.tvboxnow.com2 Y: a0 v. _+ Y7 ~% Q( |8 z% x) x- w! f

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街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味2 P+ {/ h+ R) A5 H8 r
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成. b5 v) R8 t6 Z- U: z
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特点：
) F, W" N+ t) o5 F3 Y, E3 n. K5 }肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！