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6 p# `6 y2 i3 ]: {, Z' p* X- jwww3.tvboxnow.com【材 料】, M7 ]& s& ]5 }: M9 G" D/ m$ h! g
猪尾巴 400公克
+ k' T2 Y$ [4 D% J芋头 150公克) k% g; Z2 g/ o- A6 _' s
麻油 2大匙
4 J9 _9 M- V( v; ~7 |0 \www3.tvboxnow.com姜片 4片公仔箱論壇+ h) l. w/ i4 {% T U8 d: k4 g' N5 ?
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb9 f( M) R7 f+ u' N$ S
葱 1/2支1 ]) Z! |! |/ p( a; T! ~" q, r
蒜头 6粒公仔箱論壇4 w) X6 k, ^2 w' t+ D& r
高汤 1杯, x5 B4 m; d- t1 `$ t# F7 ]
卤猪尾巴：tvb now,tvbnow,bttvb" R% [( N6 D, v0 q+ R. c
葱 2支. x4 h7 v; u% Q3 z8 B$ O
姜 6片
6 G# W- p2 f" C U5 C) [3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
5 R; y$ E$ o( C$ L$ H& Xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条
: f. D' G: b5 O细冰糖 1大匙
8 L7 i: Z X8 O4 B' y5 R公仔箱論壇酱油 1/2杯
3 e' ]- t. ^7 o) j水 1000ccwww3.tvboxnow.com& e+ l6 q0 |. Z$ i1 t) y% ~) Y1 V
米酒 2大匙
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【调 味 料】
* L) P1 `$ u5 M( y% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。www3.tvboxnow.com0 v } z1 p* ?, ?5 h9 a
1 H9 i; P" H4 T. W E1 Y2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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6 j0 \( ~# ]" l: ^3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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: }% G; }" {: y% s: nwww3.tvboxnow.com6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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