[中式食譜] 口味鳝片

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( S, G9 C9 P( y. z0 uwww3.tvboxnow.com主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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操　　作:
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% G* M/ M" q# u8 |2 q; L4 y" f1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 www3.tvboxnow.com  M* {" `1 R; _" I( ]! p
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。