用 料：www3.tvboxnow.com8 N$ e! }3 ~. \) M6 @0 e
鳝| 400克5 J' H$ G) E1 H% z$ w. K1 a( a
豆豉| 少许
3 B1 J% d. G4 @- J1 x% k蒜头| 7粒! U: {) Q1 O! u" [ m
其他| 葱少许 、酒少许
; B# |; `3 @: ]9 E+ I. D9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k b. _9 D( ftvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb# y3 }$ K2 f9 O' R1 |9 \5 `# b
; ?9 B' c7 }3 C8 z% c! H公仔箱論壇 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
. V% h3 _ _, k6 J8 i公仔箱論壇6 d9 R: _ R) ?6 s+ k, f) T
; V) ?+ T* K, p7 t- Lwww3.tvboxnow.com
+ s. H# e6 m. z6 P 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
. a8 {/ s# O* Z$ x3 `0 d9 Y5 a# ywww3.tvboxnow.com 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% R0 ~" F" H4 s8 Z' Y1 T: Z
公仔箱論壇0 h( ~1 M( r0 ^& D) {5 l
8 ^' i0 Y$ L; d0 A9 O& R! h; H* n vwww3.tvboxnow.com' [9 l* u, S. s P
将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb# V* q' s( _. v% l/ ^8 c. q
公仔箱論壇0 n2 y% ~( Y5 t/ |( u9 |' n0 c" i
 公仔箱論壇, p1 U0 j. c }- u4 B M E. U
tvb now,tvbnow,bttvb+ d; p8 F7 o" S6 z# ^& o3 u) _+ B
用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。tvb now,tvbnow,bttvb( ?* Q! J" P& k; h9 p. b
6 j' h6 r" r B. T
2 I a: S4 E! D! `" owww3.tvboxnow.com7 Y3 T4 u E/ O% z6 X/ ^% Z' f) _5 E6 N
起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
; _6 C. c0 N$ i$ U w% utvb now,tvbnow,bttvb* K8 I/ c* H* B$ M* H/ O9 t
 1 U5 f ^2 n. X) t1 l
% J6 a3 ^& E- [ G- K* C. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
" S5 N+ H" @; {. L公仔箱論壇
/ @) H7 ^0 ?- x% S公仔箱論壇 
3 E" m5 Z# Y& o- P1 {6 N3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s4 `6 y1 W5 `* L& D2 Q1 Q6 u/ c' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
| 