蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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0 ]* y5 o$ J7 D5 G4 f+ p3 vwww3.tvboxnow.com如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。tvb now,tvbnow,bttvb: y' k6 T: x: C
" A4 q X/ ]$ K9 Ktvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
, W0 r$ ]# J/ t1 F; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J! b, Q! K1 [2 |. U: |二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb) s, T5 V: T2 W# p
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。6 S4 M: }( r) q) o* i
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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/ P) g6 j" R- o" X3 Q; n每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?4 H/ T6 ?- n$ |- Y- m8 C
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)6 j) `4 w/ ? A1 L
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蘑菇
" {* z0 d" ^- c; P ]3 _& ?9 ^% btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
A# d) X6 P+ Q# d" U+ N7 H分類界：真菌界 Fungi
0 M% b+ y9 ^3 X, ]門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! R! v% p" g% A- I* Z+ ~) J6 \
綱：擔子菌綱 Basidiomyceteswww3.tvboxnow.com* W/ U: @9 `- ~0 |5 _- ?9 Z
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇9 ?) ~ A3 D' B0 u" ]
科：傘菌科 Agaricaceae4 E( ^4 x' W) R
屬：蘑菇屬 Agaricus
: y7 M( |4 I' P5 l6 N, P+ ?4 D公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris8 A1 G4 j* R: D2 L/ ^
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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8 s7 ~# H7 j1 o7 E% n. v6 k特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
/ O! x5 e; ]" l! f( {tvb now,tvbnow,bttvb通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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