【材 料】
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肉桂 5公克
+ f( Q/ J( H* {( e2 q. j( t枸杞 10公克 / W8 }. F& ^+ v; C" F8 } L2 |' Y
麻油 3大匙 ( W+ j: {2 | V& L
薑片 10公克
1 S4 h9 n: y' _. T米酒 500cc & U3 l4 M- c7 B) z
【調味料】
& Q h$ X( k! d* Y鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# I9 S% \& u) _( V, u
【做 法】
* b/ _4 u k: rwww3.tvboxnow.com1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 ; z, `. @! T+ T% r
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* L6 z/ d% P: r3 `& G! w
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 I7 |$ [8 i6 F, T" f0 K
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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