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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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' e7 @! Z8 l5 J; \" r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘www3.tvboxnow.com& H2 C4 v! R0 l) J; N
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串, I! U0 H( b+ q0 \/ m
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% A' k0 q0 c4 ~! j) a/ r
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。8 i2 o& g! z5 [7 a f8 ]
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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4 w) L/ u9 o8 k* vwww3.tvboxnow.com 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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材料名稱份量
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: T& ~/ N9 _1 b" E# ztvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉(切12條)1磅
7 p; B+ K1 ~ R( E9 d2 ]( q& ~" ?% _小茴粉少許
: b4 e, d* h: H" O公仔箱論壇沙茶醬10克
/ l& o, U( L4 y& m8 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb2 ]4 d1 o8 x0 Y
香蕉1隻8 u3 f1 w7 K5 @8 Z9 Z8 ~1 U
麵粉少許
8 Z( z2 z1 K2 ~* P) j2 Stvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬：tvb now,tvbnow,bttvb |& A7 p4 \- S6 E5 R. T
菜油25克
3 I) {9 b2 q& T; z W- K公仔箱論壇蒜茸20克公仔箱論壇/ G7 t$ s/ ^4 [4 Z4 I
乾蔥茸30克
0 j6 [! H' R$ K' ^4 j" w公仔箱論壇花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 v# Q3 X {# ]
蝦米(打茸)30克www3.tvboxnow.com( d4 h+ t( L; r! |9 c, i
八角粉 少許
. O& O; P9 @% D9 F# m咖喱粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- g3 j0 V% z( x5 Z
辣椒粉10克www3.tvboxnow.com5 H0 _+ G# X2 q' b
椰漿200克
8 R- A& b6 ~3 u. m( L% [鹽、糖、八角粉適量
7 n) w; ^( [! p# X; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% h, h' _ b! Z* ]( L, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
. p! j# M" M. f, ?) x2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
( `: M7 i Y# ?" C4 n. |3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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% t+ C: |: l( U: I, P7 }2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 Q+ l5 l8 e9 D7 t) { 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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