什錦冬瓜羹 www3.tvboxnow.com- b; J! ^, Z) [7 Y* Z* ~. `
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! h! D, h! q. R, h0 Z& k材料：
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瘦肉調味料： ; K' F3 R1 h4 Y) |
/ W" Q4 N: W) H) x9 M1 X' N% O 冬瓜 600克
" O7 U4 r0 G) H2 C$ c公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. v$ p, D0 g# o- Y
瘦肉 75克 2 k. w7 }( p. B1 Z; J; i! \# @6 u
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' I3 u+ z/ F e7 L+ ] r
蝦 75克 公仔箱論壇5 ]: }$ R( ?! Q9 l
生抽 1/4茶匙
6 W8 x, W, F0 d% R* ?! Z公仔箱論壇 叉燒 35克
: P; V; |1 Q0 s- T$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙 3 P6 Y/ |# y% X! ]
草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R; R7 a# G4 u% n. l$ Z0 [: V A
粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H$ T8 v$ e1 y, K# C. J& Y1 j
水 1公升 + Y8 b a( a5 L9 J+ @( ]
, t _( L1 a, W; M0 A+ _, h; X 蝦調味料：
: m0 W8 a: Y3 t4 c0 J* v; Vtvb now,tvbnow,bttvb 9 W$ v8 e. M/ e& q$ s$ J
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p& a! F$ O' Y. M/ {7 ?) r
鹽 1/8荼匙
% T3 a$ Y! u! J _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
6 U/ j9 H- c1 ^) b9 D/ ntvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 - p$ Q* p$ g* \1 u
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芡汁：
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$ ?, R1 g% E2 q5 Q/ e! Q! \- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
$ \4 b- p# \2 |; e1 S7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
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製法： www3.tvboxnow.com3 t+ V/ U5 Z' a* R9 K
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ) }: i3 o/ X ?. j0 u" r$ z) H5 }
7 x. f- A$ Q5 ^' i' n0 u. U2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 www3.tvboxnow.com$ ~/ G' s1 N- W# F6 o( Z
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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1 G2 i; R4 L* T$ T$ U3 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 1 F" Z) s n% O& _& P9 M
8 r+ e8 m: G4 z, Y1 [: vtvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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