菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" N" J9 ^) N3 a" h e
, H$ `8 W9 O' g2 W m3 mwww3.tvboxnow.com製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ d" Z* O( v6 Z1 h+ o* T6 Z
! _/ o* S9 V: h3 U3 l中/外: 中國菜$ m' N! {* h0 Y
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% R- l# L+ b3 N/ W: k5 R0 _: y公仔箱論壇材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁: www3.tvboxnow.com5 S. i0 s+ @4 ?6 w, w
* Q9 M! z4 T0 s3 v, d, b" m9 k, P製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
, E% q ]7 J% r% y* F: _8 p 蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb+ T! j/ [' k2 s5 q% Z) d: x7 C' k
* I! y* T- c' P7 q% h9 q! u3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 p9 D8 Z/ e7 i+ Z
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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