無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! W9 r3 A* S7 \7 F( V4 T
" i" |3 `: _6 a' G5 b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！2 w0 M2 l% g- V0 q1 h/ Y
8 ? v9 d; ?# G, Pwww3.tvboxnow.com（一）聞氣! \ e: B& S" }$ b3 U+ L& Y
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
( g* n: W5 q* }6 j0 ]# r0 H) g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" G, V5 B7 U6 s0 C0 v$ X+ U
（二）觀形+ R5 b' U; u! R/ V" f% M
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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# ?& z! v3 ~! M# r! C3 Z Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色www3.tvboxnow.com: D8 p- F& J3 |, H8 ^
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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& f( W8 r4 D2 r b4 u1 E公仔箱論壇（一）防蛀蟲 ) Q. w, [1 L7 j3 [
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb- u4 f; I% c% F3 I
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; i- H3 J% r2 C
8 z) Q/ d6 G8 M9 ?; H4 M2 m（二）防潮濕
$ L4 _9 Y- }; U 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
. F) m# d# a6 }) Q. O- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com% M0 Z$ B. X2 R5 E+ w% N
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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' u7 L( }; ]% A7 J/ W6 a, v" s, w（三）防黴菌
/ ~/ v" V0 `6 s6 m4 t* b' Wtvb now,tvbnow,bttvb 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb+ N% _) t0 A( r8 l" \* f- C' B
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ p' j1 x9 x: a% e8 X1 E
功效 提升免疫力、明目益氣。
! x: b7 r+ _2 r3 q- |6 y材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
& K. J# |2 [8 C" y! Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
' X5 |4 n/ f% A; w喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】公仔箱論壇0 D8 C+ o7 h- b
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
. l$ O3 o6 F# d( C7 P: G2 Nwww3.tvboxnow.com材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
* o n9 h6 ^( Q! p- w0 h作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
; U: A0 G8 n9 z5 ^. C2 dtvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
% A( X7 Z( r: @' j- y8 Ywww3.tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！9 [! J! |7 e: }3 \$ H
3 X5 K; o4 u. X【寧神茶】
# @- n" x! x+ o% v1 Vwww3.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
$ t ` N* o, \ u* o1 K# Y! z材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
# r9 y7 I+ S" v7 s9 j. m. ?( M1 W, {tvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
) ~0 b8 w5 Z' h3 j9 N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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5 X* _8 |1 N9 a【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb0 y& J+ \9 }& U
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。9 c# r; V) Q8 u3 k1 N& D" k: c9 n
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
" t' d3 G/ E6 U, r y% r2 w/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇, n$ T# {) T. Q% R8 {# M
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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