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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇7 Y" d. r5 D  |3 t4 [8 H
2.貓耳朵公仔箱論壇, ?4 G& j3 R5 t5 o+ w8 C: Z- T
3.油撒子
4 e, }1 T6 a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q' Z! m$ [% m% l6 i2 G( h' l- n1 g
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# A0 _+ q( T9 ^5 ~% c, z8 O" t4 W: q
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇6 v* F. m7 U" ^4 M
7.芝麻三絲四季豆
: `1 z1 A  k6 n8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ Z1 y, |4 q; F0 T
9.薄片揚
6 I, J# }5 O0 s- f" cwww3.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 N4 h# a; I9 N: g
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 ^: u1 c8 \+ L# f
12.梅香涼瓜
& d# F5 q7 }7 `& @; {3 [& b* ~! D6 ~tvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
7 C% V, P( Z$ O0 O  u. Q# u, T14.紅霞映山湖www3.tvboxnow.com* W; ]# Q/ J. }& H7 ~
15.黑糖糯米捲
# ]( m. C' d1 z5 H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
. h/ X; x6 u5 i公仔箱論壇17.竹筍爆三丁$ m9 z, ^- w% i$ ^: T
18.水果優格蒟篛涼麵
$ k# r" b4 q7 h! [19.香椿豆腐# z, B4 o) b$ A0 l$ [6 I) H- E
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb2 v; l/ M* S9 I. H
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb* X0 m6 k, ~2 C, v( C3 j
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! t6 u2 Z7 R( c) _5 f' a
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 h9 S2 [; q) `9 N- N
24.豆醬炒芋梗1 C' d8 F6 t% `6 N
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
4 @4 ^/ e7 e0 }- z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝www3.tvboxnow.com$ i  b  S1 W0 a( b, Y4 {
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
! @" E8 T) Y$ T# c5 O: Gwww3.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 I6 W/ ]% E% c; s# ^/ ~
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% j0 m+ @* d' N" I
30.法式炒蘑菇( J/ q% K# M" A% j* U% o" u1 L
31.爽口馬鈴薯絲
' c' Q9 |3 ?  C6 g* a! K, P( G32.XO醬炸杏鮑菇
  K2 A5 L) R) gtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 [" T7 i$ s+ T& e
34.茄汁豆包
, ~  z+ L6 S2 i公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜6 ?# b, k3 G, j: c/ s
36.薄荷炒鮑菇6 O/ ?/ o/ C7 z. a& i' Q
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 ^5 x) a: n* ]/ i& ?
38.宮保豆腐' ^7 ?9 q* _. S% e  S
39.破布子蒸苦瓜
0 J+ e' p  h4 q3 Awww3.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉5 @  S/ N" H. U! ?$ w; M
41.香根紅糟鮮菇
/ W2 p( n: i9 j. U8 ?, c2 N: O42.日式生菜手卷
5 {. f8 F1 j  o  Bwww3.tvboxnow.com43.菠菜煎餅3 h! V' ?1 I; H& Y1 @' B' y
44.南瓜煎餅www3.tvboxnow.com0 h, z3 ~2 m# Q
45.白菜三絲福包
' c/ I( m0 G2 t% U. ^tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲www3.tvboxnow.com- q' w# I( H/ N& C8 L
47.紅梅石榴球公仔箱論壇" I( ?" {0 l8 D5 R
48.蔬菜素水餃
: ?/ ?0 ^. p: n; p1 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米! H& C* G0 p+ B# d1 ?
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇. f6 q( S( T) w! X' W
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb" ^* p2 x# j4 H$ X  m, d
52.味噌佛手茄
% _- g# f3 a* N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% [5 e$ c6 p' U# t* r4 g1 d
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb% c, h3 z' q2 G7 O  u5 W, h2 X
55.乳香羅漢齊2 T  {. |( G0 Q# c5 |$ h% r
56.豆腐丸子
2 ]6 o( A4 E; U7 e3 N公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷& `/ Y& j0 C: t, m
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb( y" L, c0 w, g. \
59.素燒冬瓜塊
9 W/ r+ z0 w3 D$ C公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
; x3 b3 x' x& I1 S" C% b% twww3.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅www3.tvboxnow.com; z, m5 R: B% v( G' S# N0 ~
62.珍菇豆腐
4 D) m( }. g" b/ }3 N5 n公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
/ v, J. g. q8 r4 |! l$ D0 c2 U公仔箱論壇64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' B* ^4 n# [* l" Q4 U
65.鹹酥雞
; K- x' Y) R6 L5 W# _: a0 P66.炒鱔糊
- D& }0 T$ I7 ?$ q* e67.辣子雞丁
" m) w0 |! @9 S4 a  C1 ~; Pwww3.tvboxnow.com
! p* w& t/ ]9 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
4 I5 _7 P( A. P3 G) Vwww3.tvboxnow.com
$ N& \" k- g# C3 s& J
: u- G; B' q, h3 g5 r. p. Y1 v【材 料】 3 @# K  \% d" s% I
馬鈴薯 300公克
% `) \& v  y9 e5 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
) M2 H+ D  T' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 公仔箱論壇3 c, P% c7 n" K0 b7 D  e8 e  h
蒜頭 2粒 公仔箱論壇3 g5 i$ K1 C" c7 z8 c% ?
乾辣椒 1支   a7 a1 w% B/ f, w$ D+ Z1 B0 w, I1 e
【調味料】
6 \' O: P8 D9 D! a& e1 @鹽 少許 公仔箱論壇9 k  N. q0 X* `3 g& ~/ y" j; B, f
胡椒粉 適量 www3.tvboxnow.com5 L0 h& @: _) g- N5 E. K# c
【做 法】
& s% V# R5 n" A& l. }1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。1 v; y! L/ a; V/ G7 Z! H# Z# d

/ d7 D  `# Y4 C; ]; s% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: f: W" E8 Q1 m/ ]8 q9 j( Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 x2 M& e3 l3 ]7 }7 |; `! w8 g
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。0 z0 W  i0 L# z9 e9 Y/ l1 c9 K
www3.tvboxnow.com8 l1 O7 [/ X: ]% |
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇% P. ?" i! C0 D: }, ~' Y

+ Z; P* z& f1 |1 J" P+ rtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
, W, J# n* ^# R& S9 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, y2 T! q: L4 c/ w4 l2 b6 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 www3.tvboxnow.com* l/ u5 Y0 f4 y0 H
冷水麵糰  100公克 www3.tvboxnow.com, l  c& j; E3 J4 V+ P! X& n1 J
蔥花  5公克 & i& H# ?' b) ?/ h4 b7 J
【調味料】
* O% ?/ x( L, A" P- \6 Ywww3.tvboxnow.com醬油  2茶匙
6 n% c- m/ C* T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
8 q4 h! p: o0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
, a! @; f* D" G: Uwww3.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 www3.tvboxnow.com: j# Q  x& k( u7 p
辣油  2大匙 公仔箱論壇9 s. q$ F- }9 t5 P
花椒粉  少許
+ W" {4 W0 r; hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
) d9 G* e% X' N; T3 d- j- j5 o【做 法】
" n/ \& M- x$ }" M! K/ D1 E' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 y* _0 ~9 m! s/ C& M; k6 F$ w

$ J2 a4 X0 p) f: j+ z: {4 C. m1 G公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb( V! G1 G: P: ~7 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" ?  }* a2 g( h; q* ?+ I3 o
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇: W7 j3 O% S4 B. x
公仔箱論壇) c  S( |: A: q& N& P- Y4 I  D
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 o# W; J4 G! t2 f& o
ah ha..new recepit..thx andy.
  K5 ?; ?' u0 C6 }* a  i
5 F1 I4 v/ a' E9 y6 @
www3.tvboxnow.com, }6 n( [5 W$ v7 D
ALWAYS WELCOME
【材 料】 公仔箱論壇0 E, w! p/ N5 s/ x
高筋麵粉  200公克
- [5 a. h. V- C& t鹽  2公克 www3.tvboxnow.com1 h8 U' V- [6 p8 F% W
水  120㏄
! j0 j; P# @$ `( d: o% Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
9 \2 k/ S/ Q1 m: ^3 R5 m: H+ r【做 法】
: V" ?  C/ o% Y* u, wwww3.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。0 v1 v. ]8 F/ ~2 Z9 u6 y
7 r  K: ?9 I" ]2 H% F
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, A" h/ b4 P7 ?* o' n& ] % `3 g) t5 p" ?# `: J
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 ~/ e! B! h5 n$ s$ K5 g0 d
冬筍  100公克
6 {, _- g/ m, k& X2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b3 W) w" R1 F/ H: m  d
豆干  80公克 # B2 \* w( K! u1 `" r
胡蘿蔔  50公克
5 k# C9 h4 v# v8 l  {( y青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r- _$ c) o+ I% D* r) F
【調味料】
  ~5 f# T' n0 _+ ]/ J素高湯  50㏄ # _7 x. B9 R6 \2 T
素蠔油  1大匙 www3.tvboxnow.com1 G2 p- |' ?' Z# ~6 I4 I6 |. I3 H
香菇精  1/2茶匙
; u& N2 C/ B0 p/ H" H8 Y/ e- Z$ @4 ^- v細砂糖  1/2茶匙
! t0 ~. h* t3 `; A+ m' u, j3 Y+ H公仔箱論壇太白粉水  1大匙
+ z' H6 x5 {- R6 F: ^公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U# @2 G' u) E, s  _7 Y7 Z
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。3 k7 L( D% x" R$ F4 `$ f: ]4 g: d% [5 i2 Z

: v9 |3 ?' g9 d' a( @www3.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R) ~5 n" F0 ~) S! v
/ m& k! H' q& H6 t) {
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
% R' s. d$ B- J, B* R4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 i8 F* B3 r9 `1 n; l- R! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。3 x  y3 d, N. z, K5 j, z* [
3 U) P' X7 d" J& C( N
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 3 i6 F' {4 W0 S4 B. k' T
A.芋頭塊  60公克
0 m6 L  d! }) `6 `) Kwww3.tvboxnow.com 栗子  2粒 7 e+ ]' b6 m' V& N5 x
 素麵腸  30公克 www3.tvboxnow.com* c: t1 Z, s1 v) _
 白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 D. C% U" E# r  G
 白果  30公克
; Y6 Z8 X" N4 Z1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹笙  10公克
! v! k* {; y% Twww3.tvboxnow.com 香菇  10公克 公仔箱論壇+ Z8 e1 {, D6 P& U( c3 Z" `. E
 素干貝  15公克 * J; \/ w0 U& h
B.當歸片  1/4片 www3.tvboxnow.com* A9 Z4 ]5 C" w+ w; N
 枸杞  5粒 # q/ s! O' W0 g  d: t5 q  z& ^
C.素高湯  200公克
( \' ^6 Q+ e9 H" \ 水  300公克
  U  u) O5 D& E8 ] 糖  10公克
$ w% D% R; C2 d8 Iwww3.tvboxnow.com 鹽  5公克 www3.tvboxnow.com* [1 F/ B0 E. n5 D# o6 {
【做 法】
% Q+ i- |- Y9 R% v/ L% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。' n9 {1 ?. ?0 `$ H8 ]

7 `9 C1 D0 `1 B4 j* A公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% k1 w2 V2 [6 P- G
芋頭  300公克
* i9 e' P8 O+ \2 t" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
+ y" J  p4 H& |: w澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j  g4 T( Y& W% K4 Y
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 j3 y: S6 ^# ~
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ T8 b9 ?) k* W6 }4 W: w) G
【調味料】
. l* Q8 S' \! X9 gwww3.tvboxnow.com糖  30公克 www3.tvboxnow.com3 `5 C- j3 U: w: X9 D) y8 |
鹽  20公克 公仔箱論壇1 c5 }' ], k) N- d
【做 法】
# [6 c8 G0 R, G+ R' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www3.tvboxnow.com! V% Y! l& k2 K0 i9 w4 t+ D

' u3 F$ C1 a4 _( H5 u" E" i. G. ^公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇% r8 i0 ~: i$ u

. e) Z& v. |- s% N/ V9 Awww3.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。公仔箱論壇3 l" R$ A& k+ _' c

& J, W0 c/ F8 X) \1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" U5 |& F3 n- p& [. ]. g
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ D0 k2 v9 P5 l2 k4 O( p) o8 R
木耳  2朵
, a2 y; J" j) m, j! p9 ttvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
$ o. U8 l6 q7 b  U; R8 |8 J胡蘿蔔  50公克
, O9 G) ^7 H8 f0 t/ z/ jtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
: V2 o  W+ T8 c- _2 ?. l9 Zwww3.tvboxnow.com蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ f, ?- {3 {3 i
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- f- w+ I+ f
【調味料】 www3.tvboxnow.com1 G4 G0 n- o" j( l- G
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 S5 b+ {) k3 ^2 X' H! ^. b
糖  1茶匙
0 M8 ]6 D" K# T, M' X白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) w% c& o% w& J* a
香油  1/4茶匙 ; I2 h2 x3 a3 w6 }
酒  1/2茶匙 : {2 z6 O, j6 ?& [
【做 法】 * d/ p$ i8 Z- x$ u, }
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
9 [: C, i1 \2 q& I# I2 c' e. dwww3.tvboxnow.com
5 o( z5 t* a, ]8 stvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
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7 x* m8 v4 ]0 x3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。( J1 X, _5 X# D) f
) r( R$ C& I! l$ j" u# Q% `# F; k
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。: V$ M4 s8 _4 D* h8 N+ v

8 _. c  z# Z" n3 U8 Y1 a' H4 I6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
  ~( f& o+ d$ y' u, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, r$ b& c- e! p: S$ ]+ K
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 J9 V  A- K
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. d" k1 @- C" \, @
麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* a6 A& c4 h1 s8 E/ l, I
麵粉 1杯 www3.tvboxnow.com* n, {4 J  X6 x' Y1 [( _
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x) j! |2 Y& _" W( K2 c* z+ z6 R; J* C
鹽  1/8茶匙
. X, B. D$ J, p: [, B7 [* L2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
1 c; k* x- Z4 C/ \" xtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb) g; c  f$ H& D6 w; I/ a
【調味料】
* v4 P( D& ^4 {2 b鹽  1/4茶匙
: z( r1 z1 t" C! p4 ]6 n胡椒粉  1/4茶匙
( x# F* f; C* r1 U! Kwww3.tvboxnow.com【做 法】
/ g0 C3 r; p/ V9 K4 ~: p. C; x+ bwww3.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 ~3 \9 s, A. c* l
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。  S4 W& a' D9 C/ v
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 公仔箱論壇1 H- x% j- ]4 p; [" u3 S8 ~
馬鈴薯  300公克
: M% f# ^0 ~2 p' [$ @【調味料】 1 H0 o. H, E4 d3 H3 B2 ]$ X
低筋麵粉  適量
. e& I# T. t: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 公仔箱論壇) G1 a8 }7 U& c$ h9 z) {5 B/ X
青海苔粉  適量
/ `7 P" t; }5 m- vwww3.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇1 E; u/ L2 m' l+ R" q3 Z1 x: J
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& u& U1 M1 G) ]8 z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。) i& r  o" t3 L
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
0 @0 N# t2 {& ^4 g; n2 w$ Z TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' w! O3 z& ]) ?: C6 U) `
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
" n- z6 H5 k, utvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 c$ o9 I  {7 c, v- g; w! y
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' b4 C5 M1 m) D' q2 ~
蒜頭  2粒
8 [8 F8 H" O" B( a9 w【調味料】
6 B0 S9 y9 Q6 _; N* {2 w8 x公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
: u$ ~9 g# w& C8 Ewww3.tvboxnow.com糖  1茶匙
3 I# {6 }. a" h9 o水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! e; T2 B& f  D3 J5 g
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. L6 B* l# _% a! ]3 q
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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6 w3 e% n# F! C5 }4 g公仔箱論壇2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
1 T* N5 V2 u' q" m7 Z0 W  u) a四季豆  300公克 公仔箱論壇7 s7 ^+ n5 d- Y, K5 S! V% s; O
香菇  3朵
4 m% c& U' U$ v+ n! `: M- Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
# k# b- v2 Y; X; ftvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 www3.tvboxnow.com5 n- S) @4 t" [
蒜頭  3粒 + D. [. C5 f! w6 o& s3 }8 f
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], S5 X; O& f# t" R& @8 m
【調味料】
3 v# L3 G5 W9 E8 V& b  B3 D# Atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F3 U9 ^7 x* O
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ u7 d4 w- `8 ~2 m1 H/ [/ }
香油  1茶匙
9 t* [( B4 m. G% N0 d4 ]白醋  1/4茶匙
! _1 ]0 F6 Q* _/ I公仔箱論壇【做 法】
" @! @( N& K, m) d( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( m2 @' k  f# L8 p$ e0 \
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 8 @, l0 z5 y/ u2 Q
小白菜  300公克
: L  [, ]* e, g1 iwww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克
4 k  W  o5 m6 `) A& P' Z( fwww3.tvboxnow.com乾香菇  120公克
' ?: T; a! W9 T4 E' \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 n% ~" V8 _$ T" D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 j8 e) h$ U6 ?& u
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 a+ |; A/ y
五香粉  1/2茶匙 www3.tvboxnow.com0 `. v/ b7 q) [0 O
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R' b/ U- A; l  Z4 T* w$ e# p
醬油  10大匙
! @5 f+ l" F  b& p% Q. r$ Swww3.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙 : q2 k* D# W% L5 j- P$ _' M
【做 法】
* u* [& y0 I! ?5 d4 H3 r4 {1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
, U: V! `: Z) J: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- W  N# S* D
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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' M* Q# @6 ]% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。% E: G5 V% u* r6 W) U

* h0 z7 t3 Y# }7 @) e: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
0 H. y9 I: o- s: y' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ b; D9 @( h- t0 J5 l
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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【材 料】 4 c# P8 x4 e% l2 f  F" c  _! t
白苦瓜  800公克
% }: X, r7 c* `4 O' r% ?www3.tvboxnow.com【醃 料】
* j' {3 n1 ~% a- b  \' M公仔箱論壇紫蘇梅  120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* a0 Z* w4 F5 a; D& G
鹽  5公克
# d8 }9 ^$ S0 T7 a2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  200公克
& G& [" t! _0 w! e. H! [tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  150公克 www3.tvboxnow.com  Q; Y: w; {# Z/ @# \
話梅  5粒 www3.tvboxnow.com9 B; I- ^2 v9 x1 u: F, D
水  200公克
) b6 G7 i7 `# G' M+ z0 z, V3 l【做 法】 3 \$ s% t; u* z) e! A
1.白苦瓜對切去籽後,去除掉內膜,再切成薄片狀,以滾水汆燙約1分鐘,撈起放入冷水中至冷卻即撈起瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ _; j3 B; X+ J) _* M: N7 H

( l2 g& C7 F3 s4 z2 g& j2.取一大碗,放入所有醃製材料一起拌勻後,再將作法1的苦瓜薄片浸泡其中,醃漬約3小時,放入冰箱冰涼風味更佳。
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