骨香鎗魚球
0 o3 F$ Q' V2 ]5 H2 @; T! ~公仔箱論壇3 V; o; K5 v/ O/ z* ?
材料﹕
3 S( c1 O$ b3 O, G U6 Z5 J/ f7 W; j(一)鎗魚1條,約1斤4兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, [$ b* u; Z, D% K) s, S5 _
(二)蔥白2條,切絲
% r8 N) i$ T+ T! d(三)薑花5至6片
+ |5 H' u5 v% ]0 E Dwww3.tvboxnow.com(四)甘筍花5至6片
/ T5 t. |( Z2 {7 o/ }: q公仔箱論壇(五)油1湯匙
/ {" B" t' w; \& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( T) W+ U2 F1 `. e' c# i6 _0 W; Y" Z
調味﹕
% t# ]3 s2 c4 s公仔箱論壇
/ V( F& ~2 G. a+ v7 v+ f6 i& v公仔箱論壇調味料:
6 y) ^0 G/ u- H- iwww3.tvboxnow.com(一)鹽3/4茶匙
6 j- x" B' s5 Q, m1 K9 V公仔箱論壇(二)生粉1湯匙www3.tvboxnow.com+ V" K9 Z' I! ^: ?* `
(三)胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ s0 N+ w0 S" ]! }" O
(四)雞粉1/2茶匙$ r4 d- y9 r7 t0 E+ } H: x# v
(五)蛋白1隻2 N0 a% {' j) z/ m# ?- c! `$ {2 r- w
: R' ^, B: ~- J, b
獻汁:www3.tvboxnow.com# h5 S0 g* h2 l* O- M2 ?5 O K2 f
(一)生抽1/2茶匙
7 D8 e5 [& w- q( N( K) S* |tvb now,tvbnow,bttvb(二)鹽1/8茶匙
0 d2 e# F/ A0 j* o% J; s公仔箱論壇(三)生粉1/2茶匙
) ]9 a8 E5 m/ h. a6 B(四)水1/3杯
( b- t3 x( d& g; qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 o7 Z( j- f
脆漿:www3.tvboxnow.com! r/ n1 z$ a8 ?7 e: ?
(一)麵粉3湯匙
) q% L! `: v, E- J) U* W+ i: ]! Hwww3.tvboxnow.com(二)生粉2湯匙; ^- y+ F6 q" o4 G; `
(三)粟粉1湯匙% J2 p$ |2 \2 o' p6 j- K t
(四)發粉11/2茶匙
, f' O: I! a: V7 F/ M/ f8 vwww3.tvboxnow.com(五)熟油2湯匙- ]1 h- f/ h! k8 E4 |
(六)鹽1/4茶匙
% |4 d3 `9 M0 q% ~4 ^( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(七)水1/2杯
5 B0 Y2 d) ~% [% {tvb now,tvbnow,bttvb(八)剁碎芫菜1湯匙
! k- p9 W3 S5 ?9 w. |" S
( n {# K+ U; M/ Xwww3.tvboxnow.com烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u6 E" m: N! b: U' q, S+ {
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇4 B; s5 m; K0 M) F( a$ {' T1 C K
* L$ D& i, B5 c' X+ E* i公仔箱論壇(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1
" Y: u a+ ~8 R. z6 ?湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
6 Q- w" w; ?5 A3 L0 etvb now,tvbnow,bttvb。% E( \# u* ^7 q' _0 ]) h9 l
?* l2 y3 U' U& N& Vtvb now,tvbnow,bttvb(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
, A( r1 ]; [" Z% q油內炸至金黃色,上碟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 w7 b4 p7 A" E
tvb now,tvbnow,bttvb6 f P# w9 b Y, E
(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
4 O3 `9 H8 T x# M% ^公仔箱論壇魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
: z/ i" S* N+ {" Utvb now,tvbnow,bttvb
& w& S7 c8 _6 U2 K/ k! ?% Z4 w(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
: C$ N: S; o5 \: T4 U0 Y4 X* twww3.tvboxnow.com漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥www3.tvboxnow.com+ n, [- e- s; @
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |