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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a! p9 B. q% @7 s3 ~3 N( D7 r3 i( a5 H
A.橙醋  100cc
' t7 \3 h( T$ M/ J# Q/ }, Uwww3.tvboxnow.com　沙拉油  50cc www3.tvboxnow.com. Z+ `* H: v& P7 \8 n# {
　檸檬汁  適量
! H! m, w! t" j- i: X1 p" K公仔箱論壇B.柚子粉  1/2小匙
4 V: `: Z9 `% }: _2 J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x$ V% W9 c7 Y4 v/ W. ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 x* J: ]0 l# d4 o  Z/ htvb now,tvbnow,bttvb將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。" W  w, E1 f6 k% c* z

9 D2 X% h. g( ^+ e6 e用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 q7 Z- I( y

; |. h' i" @% r/ ^2 B6 G, j: V7 o公仔箱論壇備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】
% f) T  ^, l3 `$ D: ~$ Ewww3.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc 7 w5 d+ s/ g0 t# T, V
醬油  60cc
- r# g1 i# K5 T! cwww3.tvboxnow.com油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 i) o6 _# i# v# w8 K- I2 d$ }) l
味醂  40cc
' l' w. V+ i* V5 x% ?/ H4 A: Y- _芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇, a4 z0 m4 C6 A$ i
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: [/ o3 k  u$ h3 F. y+ V
檸檬汁  15cc
. b/ h' X4 x% O公仔箱論壇
* m& q% O( i2 W' z3 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com( K( D$ n% d, E" r
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
" _, c. b  I6 u1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) v9 K3 I' [. W3 {www3.tvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
- l9 r& q* b5 V! V( `5 A4 Gwww3.tvboxnow.com橙醋  200cc
* w  [- V; A/ [8 U) G: g沙拉油  50cc
6 c8 h: @' A% G3 g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb醋  25cc
2 ~* t# q0 I, V1 K4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末粉  1大匙
& C" Q8 b/ d0 o$ K+ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3/4小匙
- _, i* ^. r- Q( @: P6 @) h- @2 T, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  3/4大匙
# s9 ?1 S) S6 g  n! y9 M: f胡椒粉  1小匙
6 x2 B: q! ~& X' |7 X- e) O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
+ {$ v; q! }" o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
0 K' j& X4 O/ i' ?: d' U* Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J4 P* M8 w2 w0 ]
【做　法】 : i# a) [! @' }0 R+ D- G3 N9 D% c
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 f9 H% A3 c& c
公仔箱論壇$ P9 n! S4 T1 I7 b" f4 q1 q& r5 u
2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
* m2 O3 v: u1 F' E0 z" Swww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com( j  }: |' D0 N$ _/ e0 [8 L$ B2 b0 E
用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; }+ _0 |2 Z  b" E2 B. i( a
A.土佐醋  150cc
2 u6 [# V. X% @5 z) |tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  50cc 4 A3 Q# v' z  f
　黃芥末籽醬  10公克 : l+ R5 g! g% Z0 [- C, L3 j+ P7 l$ X
B.青紫蘇  2片
4 X+ L2 i8 n6 Z  r' c' y公仔箱論壇　小番茄  2顆
5 J/ `# z" U  C% s  [+ Qwww3.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! r2 ^5 b# E% @) e& l
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
6 k5 `1 l3 N  B9 U; T5 Z: o+ ptvb now,tvbnow,bttvb
6 O% s! @% F5 c2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
1 a- l" c$ B$ u' H6 w) |  W4 _tvb now,tvbnow,bttvb
- |. ~, e: |4 l7 Q用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, ~! w, [) n- @+ v0 q3 z0 ?3 Q
柴魚高湯  120cc % O) ]" T! L, e) v; A4 J. j, a: y! T1 V
洋蔥  1/4小顆 www3.tvboxnow.com: `( T$ i5 O# E* c) X& f, k4 u2 j
奶油  1大匙
# C1 j0 ]& s; A/ J: g低筋麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 D) f; u2 ^/ T, I3 _
咖哩粉  1大匙
, @/ h" e# O6 S- Fwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  25cc
/ g7 l  {" s( N' {鹽  少許
6 e8 a' P4 p4 G( E+ h胡椒  少許 公仔箱論壇% u6 x6 B7 o" z& c, C1 o: I
【做　法】 公仔箱論壇, J' Z( U: J! Y$ [
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。) g: T6 F5 S+ P5 P4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 p7 S/ N- e& N- |: e
2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
( m7 _# A9 x# {3 utvb now,tvbnow,bttvb ) V# W. ?$ Q7 [  T) C& R
用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com& e4 o0 T+ H. s7 T7 p8 b
A.柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 U. m4 n3 Q& p
　醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 ?* @" y; l5 Y' Y
　味醂  20cc 公仔箱論壇! J' ~7 `$ x4 l$ _8 z
B.柴魚片  10公克 9 d; d) ?& w- S  u( C2 R! P8 I) Z
【做　法】
$ R! l( p' n3 W  l; \) ~tvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
& R6 U/ o' [- \0 J- U( r  h) \tvb now,tvbnow,bttvb
0 c7 l+ g, s. A7 [4 }9 K8 ^. v用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】
0 q# B. ~" a1 s" o5 s1 A4 L公仔箱論壇柴魚高湯  150cc
6 \1 J* j+ C# X% {2 H( Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc ( I& |( F! h' ]7 O9 W9 a  i
味醂  25cc
- V: v0 A  y" M8 q* J" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 P  s1 n) R7 Z. \7 N0 o5 Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可。www3.tvboxnow.com3 B& ~3 X2 g2 t2 T; ~
公仔箱論壇" L9 a8 E9 u0 s: ~5 }
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。公仔箱論壇0 p7 n. s' F0 t% x3 y# B* V
/ U4 k7 j1 y& w& w% ^- P! O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! x6 \- K- e, X3 J* `
辣醬油  50cc + A/ F- h$ M; M; G4 P& M; i% @  ]
烏醋  50cc ; b% U! @9 k1 f1 S8 U$ C6 T8 ^
蕃茄醬  70cc 公仔箱論壇7 ?( q3 L1 l3 a; w# O
醬油膏  50cc
! Q+ l; u* T; G& ]) \7 U( Ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc www3.tvboxnow.com4 A. w) G. ]1 h- q* ~
糖  20公克 www3.tvboxnow.com7 J+ f- |# z' N4 @2 B2 G
【做　法】
) g% g8 R" D! z" _% O4 `3 Zwww3.tvboxnow.com將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
% E6 M$ k4 |. ^, tA.柴魚高湯  100cc
* |2 M3 v; e; K, W8 Y公仔箱論壇　淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 X6 J. C7 B, s3 {( @2 f
　味醂  15cc - r/ ?: b: |  L$ e& b+ }
B.柴魚片  10公克
3 [. l% X8 {( j1 Jwww3.tvboxnow.com【做　法】
1 ~# |: k/ m3 |8 `; x9 t1 Q+ S公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。公仔箱論壇& r( d& p& t" ^# b5 C/ q5 [9 `
www3.tvboxnow.com& B7 z7 M1 S5 Y5 ~# D, x; ]
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】
. H) Q  Z+ m( V( W- c" T( _A.奶油  40g 公仔箱論壇2 k' H- {; p/ J4 h
　洋蔥碎  150g www3.tvboxnow.com5 a7 \4 C" x' ]+ x5 `2 @% Y& R
　蒜頭碎  15g
& s! I# g# o) G/ l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 _" I; g0 G8 n  f) I: m/ `& h
　絞肉  150g www3.tvboxnow.com' p$ t, [) [+ c
　米酒  15c.c 公仔箱論壇/ v$ [/ }3 W  m. r
　醬油  20c.c
3 E, X1 K" Y& o1 A7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔切小丁  80g
7 W! c# h$ M% Y5 l; ~+ G, a2 jtvb now,tvbnow,bttvb　西芹切小丁  80g
8 G/ q& M, D3 Z; w# c# U' TB.低筋麵粉  1茶匙 www3.tvboxnow.com7 z7 w) {8 X8 r# s( f/ s) W
　昆布柴魚高湯  600c.c 公仔箱論壇  w4 @4 H2 N" R2 ?+ G" J  C( @
　納豆  1包
3 w6 p$ b: D; q3 a! p% D( J7 w公仔箱論壇【調味料】
2 Q! m! B* v- ?% h* Rwww3.tvboxnow.com匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
: W" `8 O6 B& b# H+ g7 Y! s3 a/ _tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇6 m+ H1 @9 L4 Z
黑胡椒粗粉  適量 . E5 b8 G7 J% B) ]5 ^0 x& e  A  [# l
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ c; b* u+ B' m' k4 L
鹽  適量 7 H# I, i' L  x. f8 J2 E
【做　法】 - k- e! e! \* x9 q
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
9 T* {) F/ ]2 I% d2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】
7 A+ ]- z, o- u% u4 v- T" R# F昆布  25cm
' P0 n! o# O9 e$ ]* I) ^公仔箱論壇柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb; o# c/ m. \" z5 g- E# C$ e
水  3000c.c
5 }8 W1 n, F/ I1 s! }【做　法】 ; A2 R3 q8 n4 G5 P* U
1.將昆布以布擦乾淨備用。 # F; [8 l5 p+ b( e4 Q! c
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" u. f8 @: K% B$ I
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 [, |  y1 s0 u4 e: r
A.醬油膏  5大匙
- K. V! u8 ~) F4 e; |% S公仔箱論壇　糖  2大匙 4 [% F! F$ g- |) u
　柴魚片  1小匙   ]" M/ K' C( Y4 h" e% d8 r; `" Q
B.沙拉醬  1大匙
5 |: N4 |, x8 Wtvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 6 H8 L# \: R% u. \* G* a/ p- r% i
　海苔粉  少許
9 e& l& w; H/ f; r【做　法】
8 S' t- C5 ?7 |% I) h  k4 X: O1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 / c/ X4 _, {3 P' J3 T/ K
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 # l( c) u0 E! A* I- D! P/ K5 F+ x3 w# E/ L
A.芥末粉  2大匙
! O* {, b1 V$ C8 f1 w2 y! ~B.醬油膏  5大匙
8 X, O) d4 O% r, ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
: ]* m/ s) I8 I! F' `- stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com* x- z$ g( M) O: V0 b# i; q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* Y; D& b. @& E# S+ ]$ S公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- Q. U2 \+ g: u* Z- `( ], G2 e" N鰹魚醬油  20CC : h+ D: r" T8 N" t$ Y8 ]9 {
日本芥末醬  1茶匙
" o$ n5 d9 S$ @$ F) c公仔箱論壇柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 \) e5 q2 C
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r  _6 I0 l# O! M$ x! [5 H$ p
糖  1/4匙 www3.tvboxnow.com1 S) f- ^2 }6 X3 D/ b3 \. Z# i
【做　法】
2 C- Z! Q" v6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ F* C1 K& `% ~
【備　註】 + A, J% R: C" u5 g* A
用為涼麵沾醬

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【材　料】
( F. |* f  w0 ^9 o5 X8 @3 ]% H日本山藥  50g
3 V  A5 j& e: [- {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 公仔箱論壇! o0 v5 R- x7 }$ A/ ~$ L0 k
鹽  1/4匙 公仔箱論壇% l1 Z/ E5 [5 W9 }' `; \6 |' _
海苔絲  少許
. ]% D6 B- S$ H; D* N【做　法】
5 `' m* o* }# m) _用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& N+ D8 X) j9 J6 s! qwww3.tvboxnow.com【備　註】
5 M: @8 i/ N' w% d( Q涼麵沾醬