[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個www3.tvboxnow.com  D' h; m' z0 l7 ]/ E7 D 五花腩肉 1斤www3.tvboxnow.com$ q! m- Y' J4 E/ k 老抽 2湯匙www3.tvboxnow.com0 M/ A2 W( @6 Q9 J7 t 蒜頭 6粒 * Q3 D6 K' J$ L: `! R4 m薑（略拍） 4厚片公仔箱論壇% I- H! y; M( w （略拍） 2棵6 q1 B4 c% _% T5 T( e4 u7 _ 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @" H/ ^" Y4 Z$ ? 乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- M  K! a' t1 N9 g+ W+ Q 南乳 1件公仔箱論壇& S6 c6 o9 a+ @% A$ c/ Q2 p 冰糖 2湯匙  [/ t& M' k/ f 生抽 1 1/2湯匙 , ~2 i3 E; E# N7 e( q水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ O1 X: b# y$ N( K7 x/ l 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 G# n& v6 p0 i$ c( P' L 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 : _( s+ i  k+ W' r* a0 fwww3.tvboxnow.com3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。公仔箱論壇0 y+ _+ ?7 L& Z/ ]0 P0 y 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 - i4 L* I% W' ~( S! T/ T4 |4 \3 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, m4 F" F' s% V* o( l2 s3 _ 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。公仔箱論壇4 d9 a9 S, a' J& i' U: T 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。