: s* L1 E" Y& R0 \皮材料：
/ K; ^9 b" z( b# t) k) d公仔箱論壇水──2碗公仔箱論壇5 v- l g, B. U: {" `
油──7分
' {0 t3 j( e7 C; t3 Twww3.tvboxnow.com糖──3湯匙
/ N9 J( g% ?1 H. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉──11克www3.tvboxnow.com/ H; o$ r$ }" d4 T$ h1 I2 B# g
麵粉──1.1公斤
3 Q% E0 P; O& R1 P, `做法：
: H# g3 F: T- E' M; B* V6 u1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
* D" W- `. M7 K7 F% P公仔箱論壇2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 m! R1 z4 V) K$ ~* `8 ^5 Z, ^. }
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。tvb now,tvbnow,bttvb' w& f& C# ?# q: }+ {7 X4 ` s7 K% N
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m ]$ K) I9 N; z0 A
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ q# P9 t/ t3 r. ~7 {
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。; L% U8 q0 ~* P- q2 C$ V3 o
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 ^1 M' c4 N( h$ R% m. }) }
素菜包
7 W( R+ i3 Y' `5 Z9 g! K材料：公仔箱論壇9 {9 x# q( B# h1 C: x a
沙葛──1kg
7 a( Q6 g& D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 F" e0 N, c- X4 q0 V$ {, R/ X
醃鴨素料──1片+ }% B2 [ u0 g) g$ B
群菜──2條公仔箱論壇, J/ P: Z- a% b, h: `: t9 B
木耳──2片
9 ^8 e1 ?4 t2 _' i7 i) W做法：
; P* K% c1 F% X v1 W V! j% ]公仔箱論壇1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。) h6 l8 M+ ^3 K7 O) W$ d
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
0 s' ~* R1 k2 }% hwww3.tvboxnow.com素咖喱包 5 K5 f+ I0 ^( m* S
材料：* U9 ~, X: I& Q' {# W
馬鈴薯──6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 C9 G/ K6 q! J2 b
素羊肉──適量公仔箱論壇) y. S- g7 x( \
香酥雞──10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) q- ?2 A# l6 c
咖喱料──少許* B7 N# A- N: [0 l$ l% E. \3 h& l
咖喱粉──少許
1 I. E1 o) t/ u) k, u/ |* d# s公仔箱論壇做法：
7 i$ M& Y, z" z1 G# f' ^' H. H* q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
* I: `0 M, U3 c wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
, ]& C' j6 j" B) I" H; C+ I3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
, b$ [2 P$ o% V& Xwww3.tvboxnow.com素叉燒包
! {# D8 h) Q7 o; z$ x8 O5 n4 m8 t1 W* g公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i9 \& T! t8 u, ~2 b# m% l0 P
香港素叉燒──1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 x) |/ _2 f' N! x
油渣──200g1 g+ z S. t2 X6 w$ x3 D; z
芝麻──適量tvb now,tvbnow,bttvb% B. [! `6 U2 A5 `; f) p' _
麥芽糖──2湯匙
. {9 K- a. H, W; h5 d做法：2 p8 ^) ?2 k' t8 a' A
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。3 w8 q- ?6 w" x! g6 ]
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）公仔箱論壇+ I8 i# @" C( s% X1 p
杞子饅頭
/ E8 A. M5 N- i5 c+ ]公仔箱論壇材料：$ y: c5 d$ t' } e. ?# q
杞子──適量
8 C7 ^# Q. k f' [* X/ r9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
[7 p% q P) m: J# j1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ u8 w7 i0 m% \1 B' j& ^
小秘訣公仔箱論壇9 p$ H; _+ L [9 }' {
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。8 v: M) {/ d+ ~2 y
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。: J" Q! B9 e' |, p9 @
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
3 W, E! R/ _, m公仔箱論壇4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
& R5 w' S$ }, f5 ?! C1 k公仔箱論壇5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
* J! X [6 ~& Z5 x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e# [4 `. B) T& Q% _7 o) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. t1 V; }( t3 P7 K. [% M* e$ ~
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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